Re: 可以調整溫度的半自動義式機

看板Coffee作者 (hi)時間3年前 (2020/12/31 11:40), 編輯推噓5(5016)
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說一下我個人對E61的一些看法 不一定全然正確 首先優點有幾個 1. 不錯的保溫效果 沖煮頭厚重且有熱水循環加熱保溫 比飽和式沖煮頭略差,但至少也有80分 2. 專利過期,可視為公規,料件好取得 因為專利過期的關係,網路上可輕易取得 設計圖,大小廠都可生產零件,且幾乎都 可共用(除了VBM有特規外),另外維修 容易快速,自行拆解保養也容易,不需太 特殊的工具 3. 改裝品眾多且通用 因為專利過期的緣故,不少廠商自行開發 出自己的額外構思和改裝品,從早期的測 溫螺絲,到現在盛行的流量套件,幾乎已 經到隨插即用的境界 4. 外型好看 這項有點見仁見智,不過我個人很喜歡它 的優雅外型+機械動作,手動的過程也增加 沖煮的樂趣 缺點也是有 1. 外露的沖煮頭增加控溫的難度 現在越來越多新科技的導入,控溫要求也 越來越嚴苛,E61的老設計增加了新科技 導入的難度,比如沖煮頭內置的加熱裝置 就很難在幾乎實心的E61裡面找到空間安插 2. 多零件來源相對需要更多相容性測試 雖說各式零件尺寸都有規範,但各廠製作 出來總有些公差,甚至同廠不同時期都有 差異,另外很多廠商使用的小零件規格也 有差異,光沖煮把手就有對耳/斜耳,連耳 高都有數mm的差異,要搭配不同墊圈高度 使用,雖說這不太屬E61的規範,但也是 非常相關的配件 3. 操作容易燙傷 越來越多機型講求緊緻設計,尤其家用又 要求前方寬度越小越好,再加上左右各一根 熱水管和蒸氣管,偶爾被燙到是常有的事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.121.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1609386013.A.352.html

12/31 15:10, 3年前 , 1F
感謝分享!
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12/31 20:25, 3年前 , 2F
如果要連續出杯手動操作就完全不行,要打奶泡要拉花生意
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12/31 20:25, 3年前 , 3F
好的話bianca或是marax根本不適合
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12/31 20:28, 3年前 , 4F
不知道你們有沒有喝過一出杯就能喝的espresso,不需要冷
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12/31 20:28, 3年前 , 5F
卻,就是可以入口的溫度,我覺得這是E61做不到的,同價位
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12/31 20:28, 3年前 , 6F
我會直接從國外搬la spaziale dream t
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12/31 20:54, 3年前 , 7F
一堆拉花名店也是用slayer純手動
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12/31 20:56, 3年前 , 8F
降溫多我看不懂點,樓下小雨支援,謝謝。
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12/31 22:00, 3年前 , 9F
dream 讚讚
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12/31 22:48, 3年前 , 10F
12/31 22:48, 10F

01/01 00:12, 4年前 , 11F
我搞不懂dream和bianca都設定94度時,為什麼bianca就不能
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01/01 00:12, 4年前 , 12F
馬上入口?
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01/01 00:19, 4年前 , 13F
另外dream和bianca在價位上和面向是不同的,從鍋爐容量配
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置和特色就知道,前者本就是小營業機,後者則是家用,前
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者蒸氣鍋爐大可連續打奶泡,後者強調esp的變化性
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01/01 05:22, 4年前 , 16F
dream t是水箱版吧 鍋爐比bianca更小 應該也要算家用
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01/01 13:27, 4年前 , 17F
不能喝是想表達充煮頭太熱造成espresso過燙嗎?
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01/01 13:28, 4年前 , 18F
如果是這樣現在每臺機器都會有要待機的問題 都要放水
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01/01 14:26, 4年前 , 19F
抱歉沒注意到是dream t,以1.2L蒸氣鍋且不能同時加熱的配
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01/01 14:27, 4年前 , 20F
抱歉沒注意到是dream t,以1.2L蒸氣鍋且不能同時加熱的配
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01/01 14:27, 4年前 , 21F
置,更不適合營業,只比esp的話,bianca的可玩性更高
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文章代碼(AID): #1VxKWTDI (Coffee)
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