[廣宣] 2020新產季$168嘗鮮組合包-含翡翠藍標

看板Coffee作者JITER (也無風雨也無晴)時間3年前 (2020/07/05 00:24)推噓4(4推 0噓 4→)

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照例先做廣宣以及特惠組合一、2020新產季5種熟豆各20克$168嘗鮮組合包-內含翡翠藍標 https://0rz.tw/uCCsg ‧商品預設為較長備貨期，有擔擱還請見諒，無法等待請勿下單，謝謝 ‧7/4已烘好25組，預計養豆3天於週2晚包裝出貨，週一前若25組完售的話會再追加，最多不超過50組，上班族做這個太累 ‧無限購設定，嫌麻煩可直接3組超取免運，不過大量買並不會比較便宜，　 5種商品全部買整袋約1800多，同等份量買12組要2000多！單純只是想讓大家先嘗試，喜歡再買整袋 ‧產品規格：以下5種咖啡熟豆各20克，皆為2020新產季豆，合計100克（另標註整袋售價，有興趣請自行到賣場整袋區下單）（一）巴拿馬.裴翠莊園.藍標藝伎.水洗.淺焙　230G/588元裴翠藍標應該不用多介紹，主調偏花香、生豆就可以聞到茉莉花香氣（二）巴拿馬.裴翠莊園.鑽石山.日曬.淺焙 250G/350元同樣為裴翠出產的，品質都不錯，主調為紅色系莓果香（三）衣索比亞.古吉.牡丹/布穀阿貝兒.日曬.淺焙 250G/350元喜糖批次叫牡丹、圓石批次叫布穀阿貝兒、大陸那邊叫花魁，主調較為百香果、芒果，尾韻有花香，本次為圓石批次（四）肯亞.冽里.自由戰士AA.淺中焙　250G/300 元傳統肯亞黑色莓果、黑李等，風味個人覺得和烏克栗栗還蠻像的，不過生豆價便宜不少，所以直接將價格回饋，本批生豆開賣2小時就被秒殺,市面上流通應該不多,喜歡肯亞豆的這隻cp值很高（五）瓜地拉馬.安提瓜花神.100%純波旁種.陽光屋乾燥.淺中焙 250G/280元陽光屋乾燥法：其實就是水洗製程，只是在整個水洗後曬乾期間，為避免陰雨氣候不可靠變數，破壞品質，全部在室內以棚架的方式進行曬乾，更容易控制日曬完成時間和日期，達到完美風味控管。因為是甜度較高波旁，本次選作淺中焙，而非以往中焙，會帶微微酸韻，但同時也會保留較多花果香氣。二、售價350以下所有豆款，熟豆規格都改為：250克±5 克，加量不加價，本店採小鍋爐精化烘焙，目前把投豆量固定，以增加穩定度，一爐就是一袋（你問我藍標和高價豆多的 20克那去了，當然是扣起來自己喝或當公關豆阿:P) 三、促銷組合 (一)本次另一個亮點-2020新產季.牡丹、花魁同名款布穀阿貝兒＆古吉日曬套組 https://0rz.tw/IWjmC 產品規格:咖啡熟豆250克±5，例如牡丹+jacky日曬=牧丹250克+jacky日曬 250克，烘焙度全為淺單購&組合價如下 a、單獨購買2020新產季-日曬古吉布穀阿貝兒／牡丹$350 我還是不喜歡拿新豆來殺，這樣會讓人覺得很廉價的感覺。另外我的布穀應該烘的還可以，喝過的人都說比藍標好喝（應該是藍標烘太爛了＞＜），主調個人覺得以百香果、芒果香為主、尾韻有花香。 b、布穀阿貝兒／牡丹+賴昱權日曬19/03批次，共2袋$599（單購$700) c、牡丹+賴昱權日曬19/03批次+紅櫻桃計劃G1夏奇索，共3袋$799（單購$950) ‧一次砍這麼低是想清小量生豆，jacky剩約4kg、夏奇索2KG、反正架上數量清完就沒了 (二)衣索比亞水洗$699套餐持續.烘焙度皆為淺焙 https://0rz.tw/YV3uP 由二隻2020新產季的班沙+阿洛默+去年產季任一隻組成，一樣第3隻都是清剩生豆用的 (三)中美洲$699套餐.烘焙度為淺中-中焙 https://0rz.tw/odc1B 由目前評價較好的寶藏黑蜜+宏都小蝸(皆是去年第四季，新產季還未開出所以並不算過季豆）+任一隻想清掉只剩1-3kg不等的生豆。本次亮點是有加入寶藏黑蜜，其實差不多組合之前有開過，只要有寶藏都會落在$750-800左右，看著還剩1-2kg生豆在那邊很煩，所以才有這個價，敬請把握！註：本店無熟豆庫存，都是接單現烘，生豆在正常保存下一年風味不太會變 (四)自己曼巴自己配-1磅海拔2000m+曼特寧送天堂莊園西拉朵0.5磅 https://0rz.tw/HzC3z 這個是....進了10kg曼特寧結果3個月只賣掉2袋，曼特寧真的不太好烘，開箱試烘就燒了 3鍋，結果3個月了過去了賣出去的比倒掉還少，有人要申出援手嘛，以後不玩曼特寧了，哭哭 (五)濾掛在單量漸大後，上班族已無法負擔製作時間，目前以優惠價提供同品項一次50包訂單(每包12克)，像G1等級耶加平均一包只要$20元，花蝴蠂藝伎、本次新豆牡丹都只要 $24，適合找朋友一同合購，同樣採現烘後製作，平均出貨天數為4-7天。 https://0rz.tw/NvKex -------------------------------------------------------------------------- 以下為閒聊模式，這次促銷組合有不少直接砍的很低，因為新產季已陸續開出，所以就做個新產季$168嘗鮮組合包，以及新舊搭配清去年庫存組合價，之前有買過比較貴的jacky 或其它豆也不要覺得吃虧，咖啡豆是農產品，不會愈沈愈香的。很明白和大家說特價組都至少都有一隻豆是拿來清去年庫存的，不過生豆在未烘，正常保存下一年內風味不太會變，請安心購買！本店所有豆都是接單才烘其次是最近也陸續接觸了不少神人，也了解自己許多不足之處，說實在一開始只是下班無聊烘烘豆分享給朋友，沒想到最後會玩到這麼大，本業不能說，因為不能兼職，應該說只是協助家裡的咖啡豆分享給朋友，所有的帳戶、網拍註冊資料、收入等可是一毛錢都沒有入到我自己戶口，不然可能會出事:P。一般烘豆師可能都覺得日曬或高山小豆難烘，但我剛好相反，水洗或是大顆豆一直是我罩門，所以本次藍標真的烘的不好，大家不要再搶了，真心覺得我衣索日曬烘的好多了，之後會陸續開出瑰夏、查卡日曬藝伎，最近被大神開釋後水洗部份有微通了一點，反正就是豆子愈大顆、密度愈高水洗愈不好透，在不臭灰搭情況下催火或接觸熱的運用要大膽一點，香氣才會好，然後不要催過頭，脫水接段節奏很重要。烘豆者除了在烘焙室裡烘出好的咖啡外，很多修正其實是必須靠「喝」，所以烘豆師不能抽菸、要吃清淡、多喝水等等（除了抽菸我好像什麼都不忌，夏天酒和飲料跟本是喝好喝滿），以隨時保持自己對味覺的靈敏，這也是我目前最不足的，之後可能會陸續去上一些正規課程，畢竟都玩這麼大了，也總要對客人負點責任阿！最後，感謝咖啡版對小弟支持，如果有什麼不足的地方也歡迎直接給予反應及回饋！這次嘗鮮組合故意跨了多產區，也許可以依回購率來檢試自己到底那裡不足。最後謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.145.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1593879844.A.0B5.html

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mobyD

07/05 12:43, 3年前 , 1^F

07/05 12:43, 1^F

非常抱歉，上批次藍標出貨後試4天留下樣本，發現還有澀味就知道烘焙環結有問題了，畢竟類直火的機器理應3-4天風味就要發展完全，後來留下的樣本在一週後澀感才慢慢消失，目前己找出原因並做修正推估是想做極淺讓花香表現好一點、或節奏太快導致脫水未完全以至需養豆一周以上才熟成（很多極淺豆都要養一二週）然後今年藍標真的有點xxx，可能豆商也直接反應了生豆價其實只有去年7成左右，本批次出完本年度不會再進藍標會回到自身較擅長的衣索淺焙為主，在此致歉，也感謝您的回饋！

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mobyD

07/05 12:45, 3年前 , 2^F

07/05 12:45, 2^F

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littlebinroy

07/05 15:34, 3年前 , 3^F

07/05 15:34, 3^F

謝謝!不過我中美洲現也愈烘愈淺，很多往做中焙的今年都改作淺中...

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zero1017

07/06 04:12, 3年前 , 4^F