[器材] 請教咖啡豆的問題
6/24我在中壢咖啡店購入藝伎(衣索比亞)和夏奇索,沒喝完一包大概剩30、40克,昨天我把它拿出來聞的時候味道竟然還是很香,磨出來後更香,但它的香氣跟原本比是有跑掉一些,覺得很奇怪,買過很多咖啡豆,咖啡豆放了一個月後,香氣都逐漸不見了,到後面沒什麼香味,也看過一些資訊和風味曲線圖,照理來說不會這麼香,把它沖出來後香味雖然有銳減,但也沒差很多,body部分就有差了!
想問一下有經驗的帥哥,這樣是正常的現象嗎?
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謝謝大家的回覆,看來應該是烘培的方式了~
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※ 編輯: humbleman45 (42.72.71.187 臺灣), 12/11/2019 20:21:15