[單品] 請問手沖顆粒大小

看板Coffee作者 (含淚復活長期持續更新)時間6年前 (2019/05/29 18:33), 編輯推噓12(12推 0噓 6→)
留言18則, 11人參與, 6年前最新討論串1/1
最近剛入門想自己磨豆子自己沖 網上說合適的大小是約略砂糖大小 但感覺上還是有點模糊 所以試磨了一些請各位給點指教 https://i.imgur.com/W61VfiY.jpg
理想狀態是要磨再大點還是小點呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.221.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1559126002.A.F04.html
推
05/29 18:41, 6年前 , 1F
磨得跟人家一樣大沒有什麼意義
05/29 18:41, 1F
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05/29 18:42, 6年前 , 2F
豆子不同、水溫不同、手法不同、濾杯不同、磨豆機不同
05/29 18:42, 2F
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05/29 18:42, 6年前 , 3F
都會影響最後風味，根據自己沖出來的味道調粗細就可以了
05/29 18:42, 3F
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05/29 18:44, 6年前 , 4F
每個人的設定不太可能都相同的
05/29 18:44, 4F
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05/29 18:48, 6年前 , 5F
05/29 18:48, 5F
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05/29 18:53, 6年前 , 6F
同意樓上+1 固定參數再嚐試調整出理想大小
05/29 18:53, 6F
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05/29 20:02, 6年前 , 7F
自己調
05/29 20:02, 7F
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05/29 22:54, 6年前 , 8F
顆粒看起來怪怪。。。
05/29 22:54, 8F
推
05/29 23:43, 6年前 , 9F
磨的艇不均勻的捏，這樣很難說顆粒度是粗還是細的。
05/29 23:43, 9F
推
05/29 23:52, 6年前 , 10F
這是被車子輾過的嗎？
05/29 23:52, 10F
推
05/30 00:08, 6年前 , 11F
這感覺很粗吧..
05/30 00:08, 11F
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05/30 08:52, 6年前 , 12F
看起來很像是砍豆機砍的。
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05/30 08:57, 6年前 , 13F
不像錐刀碾的、也不像是平刀片出來的。
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05/30 09:13, 6年前 , 14F
樓主是不是買了二手磨豆機？！從出粉照片看來有點像刀鋒已
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05/30 09:13, 6年前 , 15F
經完全磨損，刀盤早該換了。
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05/30 10:07, 6年前 , 16F
試試看，只要水流正常，不要泡到水，ok。
05/30 10:07, 16F
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05/31 16:01, 6年前 , 17F
太不均勻了，好像巧克力酥片...
05/31 16:01, 17F
推
06/10 22:59, 6年前 , 18F
這個顆粒也太不平均了。你是用什麼方式磨的粉？
06/10 22:59, 18F
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