[問題] 冰滴新手請益
第一次嘗試自己泡咖啡
之前都是喝便利商店的冰美式
查了下冰咖啡中冰滴算是比較好喝的一種
所以從冰滴開始嘗試
有先爬過一些文也大致試了兩次
使用的壺是Driver的冰滴冰釀兩用壺
實際使用遇到一些問題
1.感覺粉杯裡的粉沒有全濕
家裡本來就有過世親戚留下的磨豆機
是磨盤式的，磨豆刻度已調成最粗
網路說冰滴的粉水比大概是1:10
滴600g的咖啡需要60g的粉
這個壺的說明書說這壺可滴極限是600ml
所以我就用60g的粉去滴
滴到很後面，從粉杯外面看上去邊緣還是有些粉是乾的
因為磨豆機刻度已經是最粗，好像沒辦法從這邊著手
如果我先倒一半的粉->放濾紙->倒後半的粉->再放濾紙的話
能改善這個狀況嗎?會不會影響味道呢?
有查到一個說法是可以先把粉浸濕
但是要用多少水去浸?
用來浸的水要用冰水還是常溫水?
裝完粉後再倒水滲下去需要時間好像也沒辦法一次浸完
粉還沒濕水就先從粉杯頂端溢出了，到底該怎麼浸呢?
2.不知道水量要怎麼計算
手邊有燒杯可以量冰水量
但是不知道滴完後有多少水會留在粉杯裡
沒辦法一次倒完剛好的水，而必須在後期隨時注意水量來補水or抽水
有沒有辦法估算出粉杯最後會滯留多少水分呢?
謝謝咖啡板
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.170.234
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1558114857.A.EA8.html
※ 編輯: bancouman (114.44.170.234), 05/18/2019 01:44:17
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是直接在冰滴壺的粉杯浸嗎?反正就是先倒很多水直到整杯濕掉再從上面把水倒乾?
※ 編輯: bancouman (114.44.170.234), 05/18/2019 03:35:23
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明天還會再滴，到時補上粉末的圖~
※ 編輯: bancouman (59.120.145.242), 05/18/2019 16:00:46
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