[器材] 聰明濾杯疑問已刪文

看板Coffee作者 (arifpeon)時間5年前 (2019/03/02 21:53), 編輯推噓13(13014)
留言27則, 16人參與, 5年前最新討論串1/1
大家安安 手機排版請見諒! 魯妹是新手 目前用的器材是聰明濾杯 想請問大家濾完後咖啡粉都沉在底部是正常的嗎?是不是粉要貼在杯子上比較好? 如下 圖 https://i.imgur.com/XSDwyHS.jpg
之前覺得是磨豆機不好所以購入1z的E-pro 但還是這樣QQ 爬文有看到是細粉太多或是研磨太細? 需要用篩粉器嗎? 目前喝淺中焙豆刻度調整4 要再調粗一點嗎? 附上目前沖的方法: 20g豆 300ml水 注一點水 悶30秒 注剩下的水 再1分半濾出 都是用量杯直接倒 不知道是不是要用手沖壺? 不好意思問題有點多 還望大家解答~~ 也希望大家分享一下使用聰明濾杯的參數哈哈 謝謝大家!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.43.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1551534837.A.661.html

03/02 21:58, 5年前 , 1F
如果是用浸泡的話是蠻正常的
03/02 21:58, 1F

03/02 22:13, 5年前 , 2F
聰明濾杯這樣蠻正常的吧,太粗太細建議看你喝的感覺
03/02 22:13, 2F

03/02 22:13, 5年前 , 3F
修正就好,依你的方式其實不太需要手沖壺
03/02 22:13, 3F

03/02 22:22, 5年前 , 4F
浸泡會沉在底部啊
03/02 22:22, 4F

03/02 22:24, 5年前 , 5F
手沖是因為有水流帶動跟中心注水
03/02 22:24, 5F

03/02 22:25, 5年前 , 6F
粉渣才會貼在濾紙杯壁
03/02 22:25, 6F

03/02 22:40, 5年前 , 7F
粉看起來正常,用聰明濾杯的話可以試試攪拌,我都一口
03/02 22:40, 7F

03/02 22:40, 5年前 , 8F
氣注水,1分半攪拌,3分時濾出,3分半左右完成
03/02 22:40, 8F

03/02 22:48, 5年前 , 9F
正常。推薦scott rao關於沖煮的文章,手沖也是喔。
03/02 22:48, 9F

03/03 00:15, 5年前 , 10F
正常,不過用浸泡就沒手沖有趣了
03/03 00:15, 10F

03/03 00:51, 5年前 , 11F

03/03 00:53, 5年前 , 12F
上面影片中的方式混了點cupping的方式,應可適用很多狀況
03/03 00:53, 12F

03/03 00:56, 5年前 , 13F
另外可以看看1:48的畫面跟1:59的畫面差別
03/03 00:56, 13F

03/03 12:51, 5年前 , 14F
差在有沒有攪拌而以
03/03 12:51, 14F

03/03 19:35, 5年前 , 15F
正常啊!我自己用用手沖壺沖也是這樣。不過我自己是水沖下
03/03 19:35, 15F

03/04 09:23, 5年前 , 16F
坐辦公室時飲水機直接沖會長這樣 在家用水壺繞圈注水就
03/04 09:23, 16F

03/04 09:24, 5年前 , 17F
會貼在杯壁 @@ btw原來浸泡1分半就夠了哦~?
03/04 09:24, 17F

03/04 11:48, 5年前 , 18F
飲水機衝擊力道較大,會攪和導致沉在底部,我在家用手沖
03/04 11:48, 18F

03/04 11:48, 5年前 , 19F
壺沖聰明濾杯用浸泡方式不攪拌,也是貼在杯壁,像原PO整
03/04 11:48, 19F

03/04 11:48, 5年前 , 20F
個粉沉在底部我也沒遇過
03/04 11:48, 20F

03/04 19:56, 5年前 , 21F
看豆子,有的會貼壁,有的整個沉底部…正常。
03/04 19:56, 21F

03/05 12:00, 5年前 , 22F
在磨粗點看看?
03/05 12:00, 22F

03/06 22:33, 5年前 , 23F
我隨便泡都不會變成你這樣欸XD
03/06 22:33, 23F

03/06 22:34, 5年前 , 24F
一分至一分半間可以做一下壓粉攪拌
03/06 22:34, 24F

03/07 06:13, 5年前 , 25F
淺烘豆沈底部正常,深烘會貼杯緣
03/07 06:13, 25F

03/07 21:33, 5年前 , 26F
我的器材跟你一樣,我調4.5,覺得4格有點細
03/07 21:33, 26F

03/07 21:34, 5年前 , 27F
不過我的豆子是中深焙
03/07 21:34, 27F
文章代碼(AID): #1SUehrPX (Coffee)