[問題]想找能學習相關知識的工作

看板Coffee作者 (soricare)時間5年前 (2018/10/22 19:20), 5年前編輯推噓27(28推 1噓 58→)
留言87則, 29人參與, 5年前最新討論串1/5 (看更多)
小弟今年26，住在高雄 在退伍後開始對咖啡感到深深的興趣 在三個月前好不容易找到一間願意從頭教我的公司 但是因為公司營運狀況不佳持續虧錢 所以老闆選擇請我走人(一直在想是不是我做的不夠好...?) 目前找可以學到相關經驗的工作也一段時間了 但是目前問到的店家好像都沒有職缺了 不曉得板上的各位有沒有相關的情報 我不要求薪水多高 薪水少我可以利用下班、放假時間去兼職 教的多嚴格都沒關係 只要能讓我學習都可以 麻煩板上的各位提供一下情報 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.0.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1540207239.A.4A8.html
噓
10/22 22:21, 5年前 , 1F
學習？你要付錢給老闆嗎？
10/22 22:21, 1F
照你這樣說，學徒在廚房工作的時候，主廚教他就要付錢給主廚囉？ 我覺得你的這句話有點奇怪。
推
10/22 22:29, 5年前 , 2F
老闆多教一個就多一個競爭對手，如果徒弟本身忠誠度
10/22 22:29, 2F
→
10/22 22:31, 5年前 , 3F
不夠，教了不就做白工?先站在老闆角度想為什麼要雇你
10/22 22:31, 3F
→
10/22 22:32, 5年前 , 4F
不是先傳達我學習能力很高我很願意學很上進之類的
10/22 22:32, 4F
→
10/22 22:34, 5年前 , 5F
換一下你的思維會比較說@@
10/22 22:34, 5F
謝謝你的回覆，老闆的角度我想過，但我覺得人都貪心的，最理想當然就是可以一邊工作 一邊學，如果事與願違的話，當然還是只能找其他的工作，等經濟許可再利用時間去學習 。 ※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 22:44:56
推
10/22 22:37, 5年前 , 6F
^好
10/22 22:37, 6F
推
10/22 23:00, 5年前 , 7F
我是覺得有空可以買點小設備在家裡弄弄邊喝邊學啦
10/22 23:00, 7F
推
10/22 23:14, 5年前 , 8F
最好再學個拉花雕花這種比較看得見的，這些都可以自學
10/22 23:14, 8F
謝謝你的建議，目前是已經有跟朋友買了一台二手的義式咖啡機，自己也有基本的手沖壺 跟濾杯，只要有時間都會看書看網路上的教學，至於烘豆那塊...目前看來應該是只能等 比 較穩定後再自己花錢去學了 ※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/22/2018 23:36:00
推
10/23 00:04, 5年前 , 9F
一樣的狀況，幫推
10/23 00:04, 9F
有一樣的狀況，就一起加油囉！
推
10/23 00:08, 5年前 , 10F
咖啡店能學到最多的技能是清潔還有與顧客互動，技巧這
10/23 00:08, 10F
→
10/23 00:08, 5年前 , 11F
件事情需要積年累月，坊間上有許多書籍，自學自練也是一
10/23 00:08, 11F
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10/23 00:08, 5年前 , 12F
種選擇。老闆需要的大多都是即戰力，而不是巨嬰，這不是
10/23 00:08, 12F
→
10/23 00:08, 5年前 , 13F
針對您說的，而是大部分面試中我碰到的經驗談。
10/23 00:08, 13F
謝謝你的經驗談，很認同你的說法。
推
10/23 00:16, 5年前 , 14F
一樓慣老闆思維
10/23 00:16, 14F
每個人想法觀念不同。 ※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/23/2018 00:39:36
推
10/23 01:07, 5年前 , 15F
22k都不會 vs 30k有經驗可獨立作業，我是老闆應該會選
10/23 01:07, 15F
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10/23 01:07, 5年前 , 16F
擇後者。除非是草創初期店家沒什麼客人才有可能選前者
10/23 01:07, 16F
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10/23 01:07, 5年前 , 17F
吧，如果要有強烈企圖心的話，不是等人來教，而是自己
10/23 01:07, 17F
→
10/23 01:07, 5年前 , 18F
先自學，碰到問題再請教
10/23 01:07, 18F
推
10/23 01:18, 5年前 , 19F
其實你想要學的所有東西網路都有
10/23 01:18, 19F
推
10/23 05:11, 5年前 , 20F
這樣發問 非常籠統 根本沒有人可以回答你 而學咖啡？
10/23 05:11, 20F
→
10/23 05:11, 5年前 , 21F
到底想要什麼 狀況要清楚明確指出 這也才能真正知道自
10/23 05:11, 21F
→
10/23 05:11, 5年前 , 22F
己的問題在哪
10/23 05:11, 22F
推
10/23 05:13, 5年前 , 23F
自己都不整理自己的問題，你覺得你會成功嗎
10/23 05:13, 23F
推
10/23 05:17, 5年前 , 24F
你要自己創業 你要當咖啡師 你要當烘焙師 你要賣咖啡
10/23 05:17, 24F
→
10/23 05:17, 5年前 , 25F
豆 你想種咖啡 還是你想煮一杯好咖啡自己喝而已 包羅
10/23 05:17, 25F
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10/23 05:18, 5年前 , 26F
萬象的咖啡 但你只描述 深深的 三個字
10/23 05:18, 26F
想要做什麼，我只能說我都好想做，或許對你來說可能是什麼小屁孩的天方夜譚，不過對 我來說是推著我前進的動力。
推
10/23 06:38, 5年前 , 27F
上班只是累積工作經驗和練習增加效率，知識還是要自己花時
10/23 06:38, 27F
→
10/23 06:38, 5年前 , 28F
間學的。
10/23 06:38, 28F
→
10/23 06:48, 5年前 , 29F
如果你都不懂又怎麼知道老闆教的對不對 這樣也只是完全複製
10/23 06:48, 29F
→
10/23 06:49, 5年前 , 30F
所以樓上說的才是正解 自己花時間花金錢去學會浪費更少時間
10/23 06:49, 30F
※ 編輯: soricare (27.246.0.155), 10/23/2018 07:18:40
推
10/23 10:18, 5年前 , 31F
找賣咖啡設備跟豆子的工作啊
10/23 10:18, 31F
推
10/23 12:03, 5年前 , 32F
10/23 12:03, 32F
→
10/23 12:05, 5年前 , 33F
這部是老闆的想法你參考看看，只能說，這已經不是30年前
10/23 12:05, 33F
→
10/23 12:05, 5年前 , 34F
老闆願意讓你領少少薪水還教你技術的年代了
10/23 12:05, 34F
→
10/23 12:07, 5年前 , 35F
勞資雙方想法有落差是正常的，找的到願意教你的老闆
10/23 12:07, 35F
→
10/23 12:08, 5年前 , 36F
是你幸，找不到，是你命，大多數行業都是只要即戰力
10/23 12:08, 36F
推
10/23 12:09, 5年前 , 37F
如果先花錢去上課，有基本概念之後再去找工作呢？
10/23 12:09, 37F
→
10/23 12:09, 5年前 , 38F
帶一張全白一無所知的紙很辛苦，全部都要解釋一遍。
10/23 12:09, 38F
→
10/23 12:09, 5年前 , 39F
以程式設計來說，現在有公司願意讓你做中學嗎?
10/23 12:09, 39F
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10/23 12:10, 5年前 , 40F
稍微了解基本概念對勞資雙方都是好事。
10/23 12:10, 40F
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10/23 12:10, 5年前 , 41F
都馬花錢先去外面上課，至少有基本功以後公司才願意用你
10/23 12:10, 41F
→
10/23 12:10, 5年前 , 42F
不然如果新工作把你丟到外場站一年，你能接受嗎？
10/23 12:10, 42F
推
10/23 12:22, 5年前 , 43F
找個正經工作，餘暇時間付錢去研修吧。
10/23 12:22, 43F
→
10/23 12:23, 5年前 , 44F
資本和經驗累積夠之後再買設備創業。(財務槓桿別玩太大)
10/23 12:23, 44F
推
10/23 13:01, 5年前 , 45F
某樓噓慣老闆真是醉了，找工作要問你能為公司貢獻什
10/23 13:01, 45F
→
10/23 13:02, 5年前 , 46F
麼本來就是基本要求
10/23 13:02, 46F
推
10/23 18:06, 5年前 , 47F
自學吧 很多咖啡人都容易很喜歡分享他們的經驗 多喝多做
10/23 18:06, 47F
→
10/23 18:06, 5年前 , 48F
光是手沖這塊就很多需要學習實作
10/23 18:06, 48F
推
10/23 20:39, 5年前 , 49F
為公司貢獻？絕對錯誤。找工作是拿時間勞力經驗換取金錢，如
10/23 20:39, 49F
→
10/23 20:40, 5年前 , 50F
此而已，是要貢獻什麼？欠公司很多嗎？
10/23 20:40, 50F
推
10/23 21:44, 5年前 , 51F
思考格局完全不同，不說也罷
10/23 21:44, 51F
→
10/23 22:37, 5年前 , 52F
你還是先把方向定下來再說吧，要當吧台手還是烘豆？
10/23 22:37, 52F
推
10/23 23:09, 5年前 , 53F
所謂的學徒是出賣自己的勞力，用微薄的薪資換取進入職場的
10/23 23:09, 53F
→
10/23 23:09, 5年前 , 54F
機會，完全不會的時候從基本的打掃開始做，一路邊做邊偷看
10/23 23:09, 54F
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10/23 23:10, 5年前 , 55F
偷學，隨著技術熟練、從如何整理一間店面布置到準備器材、
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10/23 23:11, 5年前 , 56F
準備材料，到能夠正式製作跟直接學習就要不短的時間。如果
10/23 23:11, 56F
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10/23 23:12, 5年前 , 57F
要的是去上班老闆就直接教你、那個叫做開班收徒授課，直接
10/23 23:12, 57F
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10/23 23:13, 5年前 , 58F
一對一傳授技藝給你出去競爭，沒有好好給你收一大筆學費怎
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10/23 23:14, 5年前 , 59F
麼可能放過你？平常熱心分享些零散的技巧跟完整的讓你學走
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10/23 23:16, 5年前 , 60F
如何搞好一間店是兩回事。如果你只是一頭熱甚麼都好，老闆
10/23 23:16, 60F
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10/23 23:16, 5年前 , 61F
難道還要花時間慢慢做導師讓你每個都試試看嘛？你不如去常
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10/23 23:17, 5年前 , 62F
去的店多坐坐，有機會直接跟老闆聊、直接問現場人員最好。
10/23 23:17, 62F
→
10/23 23:23, 5年前 , 63F
勞動力除了換取金錢，也就是一種貢獻阿
10/23 23:23, 63F
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10/23 23:26, 5年前 , 64F
偏偏很多新人只想學咖啡技術而該負責的勞務卻沒有肯做
10/23 23:26, 64F
推
10/24 08:29, 5年前 , 65F
產投都會開咖啡相關課程 勞工身分補助8成
10/24 08:29, 65F
→
10/24 09:24, 5年前 , 66F
勞力只是貢獻之一，而如果只是缺勞力，老闆大可找PT
10/24 09:24, 66F
→
10/24 09:25, 5年前 , 67F
以原PO來看，建議先從連鎖店開始找，光一間星巴克事就
10/24 09:25, 67F
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10/24 09:26, 5年前 , 68F
爆炸多了，更別說一般獨立咖啡店
10/24 09:26, 68F
→
10/24 09:30, 5年前 , 69F
再以星巴克舉例，缺勞力就是找PT阿，PT基本只有三樣工作
10/24 09:30, 69F
→
10/24 09:32, 5年前 , 70F
清潔、收銀、站bar，bar是最後教的，你比PT多了什麼?
10/24 09:32, 70F
→
10/24 09:34, 5年前 , 71F
你除了勞力又能幫上老闆什麼? 勞力人人都有,不缺你一個
10/24 09:34, 71F
→
10/24 09:34, 5年前 , 72F
更別說不缺勞力的老闆，徵你進來他還要多花力氣教你
10/24 09:34, 72F
→
10/24 09:35, 5年前 , 73F
更別說老闆或許根本也沒時間教你
10/24 09:35, 73F
→
10/24 11:36, 5年前 , 74F
直接去高雄餐旅正式受訓
10/24 11:36, 74F
推
10/24 12:55, 5年前 , 75F
一樓的話柯p也講過XDDD
10/24 12:55, 75F
推
10/24 15:22, 5年前 , 76F
XD沒有即戰力 22k都嫌多 你去上學還要付學費 怎麼到了職
10/24 15:22, 76F
→
10/24 15:22, 5年前 , 77F
場要學東西就覺得應該要免費還要給薪！
10/24 15:22, 77F
→
10/24 21:02, 5年前 , 78F
老闆角度的話不想請沒有實戰能力的人
10/24 21:02, 78F
→
10/24 23:08, 5年前 , 79F
某樓就是被奴隸銀行的思想洗腦過的阿XD
10/24 23:08, 79F
推
10/25 17:25, 5年前 , 80F
反過來想，如果你是老闆願不願意請員工來教他業內知識？
10/25 17:25, 80F
→
10/25 17:46, 5年前 , 81F
而且教你的時間算不算工時？因為教學導致需加班要發加班費
10/25 17:46, 81F
→
10/25 17:46, 5年前 , 82F
嗎？不發加班費會不會哪天被員工投訴？你就算宣稱不用加班費
10/25 17:46, 82F
→
10/25 17:46, 5年前 , 83F
，雇主也不見得相信不會被你衝康
10/25 17:46, 83F
推
10/25 23:04, 5年前 , 84F
看書，多喝，上課
10/25 23:04, 84F
推
10/29 08:32, 5年前 , 85F
看你要學那塊,建議可以從咖啡機廠商的業務開始跑,你會學
10/29 08:32, 85F
→
10/29 08:34, 5年前 , 86F
到超多,又有免費的資源,除了咖啡知識,成本結構可以大量
10/29 08:34, 86F
→
10/29 08:34, 5年前 , 87F
學習到,對未來開店有幫助
10/29 08:34, 87F
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