[討論] 咖啡風氣 何時從香醇>花果香?

看板Coffee作者 ( )時間5年前 (2018/09/14 12:27), 編輯推噓19(19推 0噓 32→)
留言51則, 26人參與, 5年前最新討論串1/1
記得以前喝咖啡都是強調香醇 但現在的風氣變成花香果香柑橘香 為何會有這樣的轉變呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.71.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1536899223.A.3CC.html
推
09/14 12:32, 5年前 , 1F
商品行銷的一部分，灌輸目標群體使用慾望與商品消費。
09/14 12:32, 1F
推
09/14 12:43, 5年前 , 2F
這就是第三波咖啡的風潮
09/14 12:43, 2F
推
09/14 12:45, 5年前 , 3F
因為潮。原理大概就跟耶加雪菲一樣，講得一口好耶加雪
09/14 12:45, 3F
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09/14 12:46, 5年前 , 4F
菲可以裝B，再加個花香果香柑桔香就更潮了
09/14 12:46, 4F
推
09/14 12:48, 5年前 , 5F
但是其實很多時候...唉不說了XD
09/14 12:48, 5F
推
09/14 12:50, 5年前 , 6F
這讓我想起costco的香草咖啡豆...
09/14 12:50, 6F
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09/14 13:10, 5年前 , 7F
香醇是在形容味覺嗅覺還是触覺?
09/14 13:10, 7F
推
09/14 13:18, 5年前 , 8F
水果有果香不是很正常嗎 有什麼好裝B??
09/14 13:18, 8F
推
09/14 13:20, 5年前 , 9F
否雞大怎麼話講一半XD
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09/14 13:21, 5年前 , 10F
就像啤酒有人喜歡清爽小麥香 有人喜歡麥味重 每個人喜好
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09/14 13:21, 5年前 , 11F
不同而已 感覺你只是想引戰
09/14 13:21, 11F
推
09/14 13:22, 5年前 , 12F
流行的風潮大部分都是從高價位的事物開始的，從新聞應該可以
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09/14 13:22, 5年前 , 13F
看出端倪，譬如說以前的麝香貓，現在的藝妓。而因為這些豆較
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09/14 13:22, 5年前 , 14F
貴，就會有比較平價但類似感覺的商品推出，由一般人的我們追
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09/14 13:22, 5年前 , 15F
隨。流行大概是這樣吧。我想
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推
09/14 13:28, 5年前 , 16F
我也覺得是操作手法，其實不論香醇還是果香，喜歡就好
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09/14 13:29, 5年前 , 17F
醇是口感 香氣花果香是氣味 兩者並存不衝突啊
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09/14 13:36, 5年前 , 18F
就像有人喜歡淺焙，有人喜歡深焙一樣，不衝突...
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09/14 13:37, 5年前 , 19F
與其說醇跟花果香，我比較好奇現在流行的甜感@@
09/14 13:37, 19F
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09/14 13:54, 5年前 , 20F
現在還是香醇阿 只是花香好騙而已
09/14 13:54, 20F
推
09/14 14:01, 5年前 , 21F
因為咖啡學紅酒啊
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09/14 15:40, 5年前 , 22F
都多久了，後知後覺
09/14 15:40, 22F
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09/14 15:45, 5年前 , 23F
跟啤酒流行IPA一樣，沒共鳴也不用批評人
09/14 15:45, 23F
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09/14 15:48, 5年前 , 24F
淺焙是為了靠近藝妓? 不是這樣吧
09/14 15:48, 24F
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09/14 16:11, 5年前 , 25F
混豆就可以
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09/14 16:17, 5年前 , 26F
不管啥改變啦，我要來去背咖啡被發現的一百多種滋
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09/14 16:17, 5年前 , 27F
味了
09/14 16:17, 27F
推
09/14 18:51, 5年前 , 28F
其實香醇跟花果香也不牴觸，現在的杯測評分依舊是香味
09/14 18:51, 28F
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09/14 18:52, 5年前 , 29F
豐富強烈明顯跟醇厚body滑順口感加分啊
09/14 18:52, 29F
推
09/14 18:54, 5年前 , 30F
真正改變只有風味從濃厚堅果可可苦甘口味轉而也能欣賞
09/14 18:54, 30F
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09/14 18:54, 5年前 , 31F
花果調性果酸風味而已
09/14 18:54, 31F
推
09/14 23:00, 5年前 , 32F
現在你提什麼藍山、白蘭地...會感覺你是過時老人。
09/14 23:00, 32F
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09/14 23:01, 5年前 , 33F
它們還是很好呀，但看多了真的會覺得隨緣買得剛好就好。
09/14 23:01, 33F
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09/14 23:02, 5年前 , 34F
當有人在炒作的時候你的品味已經失去了自由。
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09/14 23:12, 5年前 , 35F
就喜歡啊，從來不會去點咖啡說要香醇，香醇的定義本來就不同
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09/14 23:12, 5年前 , 36F
，有些花果香厚度層次夠我也覺得香醇啊，真的喜歡花果調的人
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09/14 23:12, 5年前 , 37F
用這種籠統標準的講法，不如直接說要花果香氣的還比較不會
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09/14 23:12, 5年前 , 38F
跟想要的有出入
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09/14 23:13, 5年前 , 39F
*本來對每個人來說定義都不同
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推
09/14 23:56, 5年前 , 40F
就臭酸味道
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09/14 23:57, 5年前 , 41F
以前都 講 藍山曼特寧 現在都換了
09/14 23:57, 41F
推
09/15 01:04, 5年前 , 42F
烘培程度
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09/15 01:17, 5年前 , 43F
從淺到深黑咖啡或加牛奶家人都喝 但他們就喜歡中深加奶
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09/15 01:18, 5年前 , 44F
很潮的花果淺培嘛 我也只能假日喝
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推
09/15 01:29, 5年前 , 45F
除了本板，現在愛香醇的人還是大宗呀
09/15 01:29, 45F
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09/15 02:40, 5年前 , 46F
風味細膩程度的差異而已
09/15 02:40, 46F
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09/15 09:52, 5年前 , 47F
很多主觀性產品,將其複雜化,就是商機~
09/15 09:52, 47F
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09/15 12:04, 5年前 , 48F
還是習慣中焙的香醇
09/15 12:04, 48F
推
09/15 12:06, 5年前 , 49F
比方起司也是，大部分的人還在吃"再製起司"吧?
09/15 12:06, 49F
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09/15 12:07, 5年前 , 50F
老饕就會去追求傳統起司的獨特風味，但大眾化要有人炒
09/15 12:07, 50F
推
09/16 01:21, 5年前 , 51F
XD
09/16 01:21, 51F
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