Re: [器材] 新手請教磨豆機

看板Coffee作者 (大佬  ￾N )時間6年前 (2018/05/08 00:52), 編輯推噓21(21推 0噓 14→)
留言35則, 20人參與, 6年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《zxc8976 (wHoCaReS)》之銘言： : 最近想要入門手沖咖啡 : 有在網上或是一些演講看了一下 : 屬於非常非常新的菜鳥 : 想說還是先搞一套基礎手沖設備在說 : 可是預算實在不是太高 想盡量壓低 : 在版上爬了些文章 看起來大部分是推1z和匿名2 : 還有些hs 不過hs外型我實在不太愛 : 而1z 匿名價格我覺得還是有點過預算 : 在磨豆機方面想說2000內就好 : 非手搖其實也可以 但電動應該都偏高 有看了600n : 所以又去找了一下 一些沒牌的就先不管 : 有看到porlex jp30價格好像不錯 或mini : 不知道這些推不推呢？ : 目前手沖壺/濾杯 其實也都還沒買 : 本來想說買個 304的（名字就寫這樣） 價格便宜 但感覺又不太可以 可能買個玻璃或是耐熱纖維的v60 : 勞請前輩建議 出來獻獻醜 磨豆： 私心覺得買手磨先練沖煮，Prolex 或Hario 的都ok 能夠分辨你喝得出過萃的那些細粉雜味再往下換成Tiamo 700s 或小富士或類似的機台 你要先了解怎麼樣調整磨粉顆粒的粗細（粗是什麼味道，細又會產生什麼味道） 哪種味道是喜歡的，有興趣再往下 濾杯：V60 或Kalita 波佐見梯形濾杯 我自己很喜歡V60啦，先了解整個流程，流速等等的影響（可以看書，上課） 手沖壺： 控制水的穩定性為初期練習的目標，Hario 1000mL costco 有在賣 另外有幾個東西需要不然也是白練 1. 溫度計（可以買指針式，但我會推薦你買數位式, 我自己很喜歡Tiamo的， 不然蝦皮一隻100圓的也可） 2. 秤（蝦皮150 圓的就很好用了） 3. 豆子：聽起來很像廢話，基本上很多數據都是建立在新鮮的豆子上， 所以可以買一些好一點的豆子（就不打廣告了），有很多CP值很高的店家 （台灣烘豆私心覺得蠻厲害），有需要或任何問題可以再私下問我。 手沖世界很有趣，希望你玩的愉快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.44.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1525711955.A.12D.html
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05/08 00:53, 6年前 , 1F
另外V60 推薦玻璃或是陶瓷的
05/08 00:53, 1F
推
05/08 00:54, 6年前 , 2F
還有水也很重要，如果在南部，用硬水泡出來的真的比較不好
05/08 00:54, 2F
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05/08 00:55, 6年前 , 3F
整個買起來大概3000-3500，也可以收二手的練習
05/08 00:55, 3F
推
05/08 01:11, 6年前 , 4F
推～～新手感謝
05/08 01:11, 4F
推
05/08 01:29, 6年前 , 5F
謝謝 前輩耐心分享
05/08 01:29, 5F
推
05/08 01:47, 6年前 , 6F
水質很重要(不要用太乾淨沒礦物質的水)~味道會太平
05/08 01:47, 6F
推
05/08 01:50, 6年前 , 7F
大樓飲水機的水呢？
05/08 01:50, 7F
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05/08 03:12, 6年前 , 8F
Brita出來的水喝起來還行
05/08 03:12, 8F
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05/08 07:19, 6年前 , 9F
用Ro或是泰山純水
05/08 07:19, 9F
推
05/08 07:53, 6年前 , 10F
1Z-Q 現在預購好像鈦刀版只要1880元、刀盤無鍍鈦版還不到15
05/08 07:53, 10F
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05/08 07:53, 6年前 , 11F
00元。刀盤與1Z-X1/1Z-Z 應該是相同的，所以風味不會有差別
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05/08 07:53, 6年前 , 12F
，很可以考慮。
05/08 07:53, 12F
推
05/08 08:25, 6年前 , 13F
推，同是新手獲益良多。謝謝。
05/08 08:25, 13F
推
05/08 10:27, 6年前 , 14F
建議原po手磨直接買匿名或1z，我一開始也是買hario
05/08 10:27, 14F
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05/08 10:28, 6年前 , 15F
用了幾個月直接換1z了，口感差很多不要花冤枉錢
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推
05/08 10:35, 6年前 , 16F
剛剛看了一下1z 預購已經結束了 殘念
05/08 10:35, 16F
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05/08 10:36, 6年前 , 17F
感謝各位建議 看來大家還是推1z和匿名2
05/08 10:36, 17F
推
05/08 10:45, 6年前 , 18F
直接買到匿名或1Z就好，當初hario用幾個月就收起來，現在
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05/08 10:45, 6年前 , 19F
還在積灰塵……
05/08 10:45, 19F
推
05/08 11:02, 6年前 , 20F
剛剛問了一下1z客服 Q正式上線汰刀要2400 不鏽鋼1800 應
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05/08 11:02, 6年前 , 21F
該可以等一下了 不鏽鋼應該不會太差吧
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推
05/08 11:05, 6年前 , 22F
不對 是1980 可惡 跟預購差好多阿
05/08 11:05, 22F
推
05/08 11:43, 6年前 , 23F
hario手磨比 700s細粉還少，一杯兩杯直上匿名或1zq
05/08 11:43, 23F
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05/08 15:05, 6年前 , 24F
1z會員有88折，找人幫買.
05/08 15:05, 24F
推
05/08 17:44, 6年前 , 25F
直上匿名2，我以前也是先買個五六百的磨豆機擋著用，過一
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05/08 17:44, 6年前 , 26F
個月後直接換匿名2…
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05/08 17:44, 6年前 , 27F
還是別花冤枉錢了，直上吧
05/08 17:44, 27F
推
05/08 19:02, 6年前 , 28F
匿名就算不玩, 丟出來也一堆人收
05/08 19:02, 28F
推
05/08 20:15, 6年前 , 29F
濾杯也推kono
05/08 20:15, 29F
推
05/08 22:30, 6年前 , 30F
Q上半部是空的，用電鑽可能會噴豆子
05/08 22:30, 30F
推
05/09 01:40, 6年前 , 31F
好的 謝謝 我直上匿名2了 還是比1z便宜 Q要等太久了
05/09 01:40, 31F
推
05/09 03:12, 6年前 , 32F
可惡 覺得1z外型比較討喜 有會員可以幫忙嗎？
05/09 03:12, 32F
推
05/09 21:25, 6年前 , 33F
恭喜你決定了XD
05/09 21:25, 33F
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05/10 00:36, 6年前 , 34F
1z大概就又要等到每年的「茶酒咖」展時，看有啥優惠了
05/10 00:36, 34F
推
05/16 21:15, 6年前 , 35F
水很重要
05/16 21:15, 35F
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