Re: [情報] 加州法官裁定 星巴克等咖啡業者要標致癌
※ 引述《a502055 (raincoat)》之銘言:
: → wkwtctw: 「丙烯醯胺」(Acrylamide)←炭水化合物高溫下的產物 03/30 11:30
: → hi9060604: 為什麼他們咖啡會有這東西? 03/30 11:35
因為咖啡豆需要烘焙加熱
: 推 WMX: 酒都不用標了,還可以拍各式各樣的廣告 03/30 12:03
: → WMX: 還一堆人不知道酒精是WHO公告的一級致癌物 03/30 12:04
: → WMX: Acrylamide致癌證據力不高,不是已經確認的致癌物 03/30 12:06
: 推 WMX: WHO把丙烯醯胺認定為2A(可能致癌物質) 03/30 12:10
如果你覺得其它食品、飲料沒標示警語,那你可以學那些團體一樣
花錢花時間去提告,要求其它食品也需要標示警語
而不是說因為其它食品飲料沒標示警語,所以加州不能要求咖啡標示警語
還有啊
IARC Group2A Probably carcinogenic to humans居然被認為證據力不高
證據力不高是會被列在Group3甚至Group4啦
第一次聽到Group2A算證據力不高的
加州的OEHHA加州環境健康危害評估辨公室是直接認定丙烯醯胺是致癌物質了
https://oehha.ca.gov/proposition-65/chemicals/acrylamide
他們引用的除了IARC的資料之外也有EPA美國國家環境保護局的資料
而這個也寫入加州的法律,所以這次洛杉磯法官是依加州法律進行判決
加州法官裁定 咖啡必須標示致癌警語
https://udn.com/news/story/6813/3060197
美國洛杉磯法官裁定,星巴克和其他咖啡店必須在加州販售的咖啡
產品上標示癌症警語。
法院文件指出,高等法院法官博勒(Elihu Berle)29日在擬訂判決
中表示,星巴克和其他業者未能證明烘焙咖啡時產生的一項化學物
質威脅不顯著。
該案中,星巴克和其他約90家被告業者必須在4月10日前提出異議
。根據法律文件,其他被告包括綠山咖啡、JM斯馬克公司、Kraft
Foods Global等。
星巴克、Dunkin Donuts等業者暫時尚未回應。
法院文件指出,加州的非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」
(CERT)2010年先對星巴克等業者提告,控訴其未提供警語告知消
費者,店家販售的咖啡中含有高濃度有毒致癌物丙烯醯胺(acrylamide)。
CERT表示,自從加州法律將丙烯醯胺列為致癌物質後,咖啡業者必
須標示警語,警告數百萬計喝咖啡的加州民眾。
在第一階段的審理中,星巴克和其他被告未能證明咖啡中的丙烯醯
胺沒有「顯著風險程度」。第二階段的審理結果29日公布,這些企
業試圖證實,丙烯醯胺有另一種可接受的顯著風險程度,消費者終
生喝咖啡也不會超出此風險。
博勒法官判定,這些公司無法證實有這種可接受程度的風險,因此
產品必須標示含有丙烯醯胺的警語。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.82.12
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1522386794.A.E86.html
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跟溫度和時間有關
溫度越高,就會產生越多丙烯醯胺
時間越久,就會產生越多丙烯醯胺
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無法證實的原因是因為這個時代不能搞人體實驗
能列入Group2A的都是經過動物實驗確定的
都是經過不少次實驗,收集大量證據才能列入Group2A
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