[器材] 1Z手磨使用心得

看板Coffee作者lin89710 (谷)時間6年前 (2017/12/04 19:23)推噓16(16推 0噓 8→)

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今天收到了團購的1Z啦 (感覺我超級晚?) 有人說不會拆我清理的時候也順便照順序疊起來拍張照做個紀錄拆開發現零件其實不多掉出五個東西而已 https://i.imgur.com/0oRMpTE.jpg

依序左到右就是在軸上面低到高先說結論--很好拆裝，新手別怕內刀盤用刷子刷一下就很乾淨了磨豆機上面的外刀盤刷一下方便去室外用吹球吹一下也很乾淨最左邊的算是螺帽把所有東西鎖上去順便紀錄刻度 https://imgur.com/a/cC8A0 疊起來，就這樣插進去就好了 (培林、檔版、彈簧、內刀盤(刻度版)、螺帽) https://imgur.com/a/Ukofg 這樣擺比較穩建議還是依續一個一個丟進去啦疊一起放太挑戰了XD https://imgur.com/a/vfewC 唯一差評......這粉杯底部角度太尖了超會卡粉而且敲不太下來拆裝的小技巧抓著這個螺帽裝上把手轉把手會比轉這個小東西方便一點今天第一支就拿它來上義式了報著第一次刻度應該不會成功的心情這把豆子就當洗機器了用了上禮拜自己試玩烘豆的肯亞(應該在1爆末吧) 意外的流速還蠻成功的試喝了一口感覺不錯就打奶泡直接喝掉了 35秒36g 18g粉 (現在想想機器洗都沒洗我真有種XD) 說明書上的建議是18~22 (一圈12) 照我平常煮SOE跟義式配方豆的經驗 SOE刻度都要再小一點所以我一圈半又退回三格 (應該是15) 轉的過程沒什麼發現大家說的空轉問題 (還沒套止滑就磨手抓的有點累) 可能我用的豆子也是比較深一點軟軟的下次用一般淺一點的單品豆試試看有沒有差 https://i.imgur.com/xqvm8ug.jpg

拉花新手村XD 喝完了跟901稍微比較一下好了細粉比起901真的是少很多吧(甚至是沒有?) 萃取濃縮的時候顏色很均勻沒看到所謂的老虎紋喝完杯底也沒有看到任何咖啡粉 901的話大概都有少量的細粉可以穿過濾杯磨豆過程也沒有空轉的感覺我個人給的評價應該算是蠻高的手上有兩台磨豆機 901n和 610n 以自用一天一兩杯來說 1Z算是都可以取代的團購的是5芯中國製刀盤我今天拿來做義式完全沒問題有需要的人可以考慮吧借個有會員的幫買一台88折兩千四百多跟展場(2400)差不多吧 -------------------------- 豆子的部份真的是第一次玩我連一爆聲都好像沒聽清楚XD 也不知道怎麼分什麼是二爆其實照口味看起來我會覺得可能二爆? 肯亞圓豆 74度回溫一分鐘10度十分鐘180度停火滑兩分鐘196度下來肯亞的酸味都快沒了有甜感也不會苦乾香最明顯的是有"爆米香"(台語) 的味道XDDDD 有大神願意隔空抓一下藥嗎XD --------------------------------------------------------- 磨了一把手沖刻度抓3圈(36) https://imgur.com/gallery/Wb1db 發覺細粉也是不少下次過篩看看小飛馬認真搖大概2成磨出來的感覺比較像平刀有稜有角的不知道是不是平常看鬼齒的習慣了這些有稜有角的感覺大小有點不均 (看看其他人有沒有感覺吧) ------------------------------------------ 今天又用1Z上一把義式不過換成真的手沖在用的豆子(淺培) 順便拿秤靠了一下看看轉起來的力道大概多少評估一下以後買電動起子的規格剛開始磨的時候最高大概有到3.5公斤左右還不太磨的動不過轉起來以後大概都在2公斤以下穩定1.5左右手把長大概12公分有考慮電起扭力的可以參考一下用2來算的話大概是 0.25 kg-m 考慮開頭穩定的話算兩倍 0.5kg-m 或是再高一點大概吧..... 等我真的去買電動起子的時候再考慮電鑽轉速太高了感覺會傷器材...... 而且對研磨效果應該也不太好吧 ---------------------- 今天的實測結果大概稍微打臉一下昨天的我 (orz) 細粉的部份其實還是有的而且我覺得不能說他很少可能昨天我先萃取到濃縮的玻璃杯再倒進拿鐵杯吧而且洗的時候其實有發現幾粒細粉但是沒上來修正心得今天就直接萃取到拿鐵杯裡面喝完就看到有少量細粉刻度用退16格(比昨天多1格) 18g 粹到50秒才有36g 整體我還是覺得不錯用吧至少要換掉901n沒問題有沒有更優異還沒辦法斷定但至少不輸吧 (價格差四倍XD) 有考慮入手磨豆機的人真的可以把這台納入考量預算在兩千多的話 ----------------------------------- 以下反面評價展場聽到官方的說法混陶軸承還是金屬的只是裡面的滾珠是陶瓷有陶瓷的優點不用上油比較沒味道但是陶瓷的工比較沒那麼細空隙(工差)可能會比全金屬的大一點有拿到的版友可以移開手把直接抓中軸搖搖看會不會有些許的晃動三軸版的是兩顆混陶+1金屬我個人覺得不會解決這個問題唯一優點大概只有外面就可以調刻度比較方便有拿到的版友也可以試試看我的疑慮是否正確期待更多心得文讓大家參考小時候數學有教過兩點決定一直線做工精細度上不去的話三個四個五個應該都沒辦法增加穩定度海勒的全陶瓷軸承一顆就三四百了如果預算在四千以上的話海勒應該是比較好的選擇 (不過配陶瓷軸承+鈦刀好像會破五千XD) 以上不負責認評價..... (應該不會被廠商吉ㄅ) -------------------------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.122.184.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1512386593.A.1A3.html

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juice01

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juice01

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br06

12/04 21:20, 6年前 , 3^F

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