[情報] 師傅叫我來發耶加試喝...限量25份...

看板Coffee作者theptont (翻鼠)時間8年前 (2017/07/12 16:38)推噓24(24推 0噓 9→)

留言33則, 26人參與討論串1/1

痾～各位版友大家好，事情是這樣的... 今天師傅把最近烘焙好的咖啡豆煮了一杯出來後，特別跟我說這批有特別多做問我想要磨粉做成濾掛包還是咖啡豆來請大家喝？(是耶加雪菲喔) 因此我請師傅以一袋20g分裝，共25份，索取網址如下～（擺手） https://goo.gl/mhYWfc 請各位填寫資訊拿到的朋友們，務必幫我填寫隨豆寄出的網路問卷～之後有新的試喝活動也會同步公告在粉絲頁面及咖啡版，有填寫問卷的會優先寄送喔！^^ 更新回覆曼特寧-偏好中淺，喝起來味道有點單一的朋友... 本店的曼特寧是一款中偏深烘焙等級，萃取時須留意水溫在86~90度，悶蒸取30~35秒手沖滴漏(虹吸壺悶蒸後璀取時間為３０～４０秒間) 曼特寧-跟一班的曼特寧不同，比較厚實... 可否提供您的沖煮方法？曼特寧-比習慣的水粉比還要濃的比例，卻比我習慣的1:18更為淡而無味... 可否提供您的沖煮方式？耶加雪菲-濃郁度稍不足... 請問是否與同款豆比較呢？耶加雪菲-跟我之前喝過的耶加相比，香味似乎比較淡，如果有適合此支豆子手充的數據，或許可以提供參考一下... 1.磨粉粗細：美規#20號 2.水溫87~90度Ｃ 3.悶蒸30秒 4.不斷水滴漏法耶加雪菲-熱飲的時候，咬澀感的部分有些不適應;放涼以後就比較不會是否有其他方式可以克服？溫度93/粉水1:15/刻度:摩卡壺/沖煮時間:2分鐘請問何種煮法？建議粉水比:1:12 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.51.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1499848707.A.99D.html

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keytou

07/12 16:47, , 1^F

07/12 16:47, 1^F

https://goo.gl/1Jw1qy 在這邊～我一次都發三個地方～^^

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feather0911

07/12 16:56, , 2^F

07/12 16:56, 2^F

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mosszombie

07/12 17:00, , 3^F