[請益] 肯亞AA太酸可混豆嗎

看板Coffee作者 (　)時間8年前 (2017/06/19 20:19), 編輯推噓10(10推 0噓 6→)
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最近入手肯亞AA半磅 雖然已知道特色就是果酸 沖出來也的確是非常高雅的酸 但可能不太合自己的口味...實在是太酸了...囧 不過都拆封了 而且也不便宜哈哈orz 身邊也沒有愛酸味的朋友可分送 於是異想天開來混豆... 請問大家有推薦適合平衡酸味的豆嗎？ 謝謝～QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.75.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1497874746.A.76F.html
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瓜地馬拉感覺蠻適合的
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推
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最近混kakalove的卡布奇諾覺得蠻好喝的，比各自單喝好喝。猜
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測是混不酸的豆，抓自己喜歡的微酸比例，應該都不錯吧？
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推
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不然用烤箱再烤深一點試試?
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或是平底鍋炒一炒
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推
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樓上認真？
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磨細點，水柱小繞慢，提高水溫，壓低壺嘴，多次斷水，上
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述方式都可以調整看看，沒辦法修正再考慮混豆吧
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剛烘好嗎？如果是再放個三、四天應該會較不酸。
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推
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便宜的就好市多藍山調和豆或是中南美產的，如巴西，哥倫比
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亞，尼加拉瓜等
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可以混，但我的經驗是酸感不會消失太多
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推
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去全聯買便宜濃香類的UCC豆混就行，義式豆就是這樣混出來
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的。
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推
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買便宜的來試+1
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推
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加中焙巴西豆...
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