Re: [器材] 聰明濾杯使用的磨豆機
※ 引述《lionsheep (lionsheep)》之銘言:
: (已爬過很多文)
: 想買一台磨豆機配合聰明濾杯使用
: 但是還是不知道要選擇哪台
: 目前了解小飛馬比較會磨出很多細粉
: 小飛鷹磨出來的豆子比較均勻
: 問一些店家有少數推薦小飛鷹(因為他們用這台)
: 但是看以前文章有發現那時候不少人說小飛鷹保險絲容易燒壞,不知道現在有沒有這種問
: 題
: 另外比較好奇的是
: 一樣用濾紙,這兩台無論有沒有細粉不是都會被過濾掉嗎?
: 但是我知道過粗過細會有萃取方面口感的問題
: 但是這之間會差別很大嗎?
: PS想順便問一下聰明濾杯是設定在刻度3比較好嗎(小飛馬或小飛鷹)?
: 謝謝
之前我也超糾結這個問題
後來入手聰明濾杯加上郵筒磨豆機,
不過很快的就換成飛馬牌磨豆機(600N好市多那台)
現在用刻度3.5
每次熱水煮開倒進去馬克杯再倒入聰明濾杯中,蓋上蓋子4分鐘,
濾出來後我會再加水調整濃度
PS馬克杯是朋友教我的簡單調整溫度方法,大概是水煮沸倒進馬克杯會降低10度
(不過我也沒有求證) 目前這樣泡起來的味道我很喜歡
不過我是新手,喝咖啡雖然久但是都亂喝亂泡
當時找網路上每個人對聰明濾杯要泡多久的時間都不一樣,整個超令我混亂
後來有一個人說:每人個口味喜好不同,可以先泡看看,再依照喝起來的狀況調整
也許這句話可以讓大家參考
沒有標準,只有喜好
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