[請益]請問手沖咖啡水量的問題
各位高手大家好：
最近剛接觸手沖咖啡，有一個水量問題想請教大家，
請問手沖時最後沖出來的咖啡量
比如20公克咖啡粉，1:10 需要注水200
是「咖啡直接沖到需要的水量」就是說下方咖啡杯cc數需足夠200CC
還是「只要注水量，磅秤一到達200CC就停止注水」
不管濾杯上是否還有正在淬取的咖啡就直接移開濾杯？
目前我使用的方法是：
注水量到達後就會停止注水，
但還是會等濾杯的咖啡往下流到達CC數。
不過前二天看了很多YOUTOUR教學，
看高手們都是濾杯上還有水就直接移走，
所以，才想上來請教各位咖啡高手。
我目前使用的濾杯是KINTO 濾紙 2人份 / 月免0.7
謝謝大家～
7/25補充
謝謝～
我了解了，就是看自己的豆子去測試覺得最好的方法
真的受益良多，謝謝大家！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.96.41.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1469078440.A.B1D.html
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→ DFV: 可，沒有絕對
就是看太多，覺得腦花了～
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真的!!!
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原來還可以再加入悶蒸的水，這一部份學起來，謝謝您！
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※ 編輯: nuby2722 (140.96.41.14), 07/25/2016 09:16:00
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