[單品] 好喝的耶加雪菲？

看板Coffee作者時間8年前 (2016/05/20 13:44), 編輯推噓22(22推 0噓 17→)
留言39則, 25人參與, 最新討論串1/1
大家好 小弟最近沖泡朋友給的耶加(水洗) 跟興田的 柯契爾 迪拉鎮 兩支 都沖不出清爽的果酸感 小弟的手沖還要多練練我知道... 但也想請問大家推薦哪家的耶加呢？ 小弟都想多多嘗試看看 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.91.85 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1463723042.A.CD6.html
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忘了講，是水洗豆，日曬發酵味暫時無法承受...
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推
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高雄艾奇諾咖啡工坊主要都是淺焙為主，豆子還不錯
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推
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桃園卡爾地的耶加好喝
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推
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孔家 果丁丁
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推
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試試調整水溫跟時間，柯契爾G1的果酸還滿清新的
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推
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另外問耶加是不是不適合用kinto的不銹鋼濾杯沖？ 也
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覺得不夠清爽。但我倒是很喜歡日曬
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推
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水溫拉高 顆粒不要太細 降低萃取時間
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推
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台中的MIJO咖啡可以試試喔 http://www.mijocoffee.com
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推
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換個方式沖呀@@還是怎麼換都沒用？那換家買豆子吧
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說不定烘到中深了，那怎麼可能會有清爽果酸
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說要把好的沖出，壞的留著。那真的不容易。
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不過耶加水洗的比較有乾淨酸香，日曬可能我買等級低
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反而覺得很破壞耶加特色，但薇薇特南果就愛日曬的
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南美龐老爹
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推
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臥龍的水洗耶加 科契爾
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推
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我提供給你一個比較少人用的做法,你參考看看
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把粉磨粗水溫降低,用你可以控制的最大水流下去沖
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縮短粹取時間,粉水比抓1比10
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可以避免沖出豆子的厚度,完全抓前段
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推
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Levelup柔軟清檸
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推
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旅沐豆行的衣索比亞耶加雪菲所羅門王日曬,
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我用90度熱水,注入60ml悶蒸20秒,再注入240ml
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發現完全放涼時有清爽的果酸感
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以上是用20公克細粉
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推
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推旅沫
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別磨太細，沖煮時間別太長
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推
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旅沐豆行的孔加 日曬 推推
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推
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推孔加
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推
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果丁丁的也不錯
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推
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推旅沐
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日曬的好超讚的～
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推
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推春天雨露 喜歡酸的可以試試
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他的耶加有果酸味 我家人很愛 但我不愛酸XD
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推
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今年喝Kochere水洗(Cafe Lulu),Worka Alemu日曬(Sun Sun)
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應該是我覺得最深刻的了！
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推
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Phoenix coffee & tea 超厲害
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的水洗耶加不錯喔！
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