[其它] 法國壓的小小心得
人在異鄉
突然想玩咖啡
我想最最方便的方法便是法國壓吧
拿著從台灣朋友記得匿名2
兩圈的刻度
這次是的豆子是葉門 摩卡
1:16 四分鐘 攪拌一次
第一次喝葉門的豆子
發覺葉門的豆子很man 很沈穩
第一口感受到stong body 黑巧克力 中段時不時跑出來柑橘酸
尾段是非常非常甜的蜂蜜(抱歉小弟不是金舌頭 只能感受當下的味道 不知是否正確）
但是因為法國壓獨特殘留的細粉
會讓咖啡時不時有股青草味 土味
第2次 異想天開 壓下去之後
拿著大創買的濾杯 濾紙
再過濾一次
很幸運的濾過了細粉
味道很乾淨
非常乾淨
但我朋友跟我都覺得 好像少了些什麼
要這麼乾淨的咖啡
就不是法國壓了....
咖啡 真是令人覺得有趣啊
唯有法國壓的獨特
才能讓我想到在國外努力的日子
很克難 辛苦
能做法國壓就非常高興了
決定了
下次要玩完愛樂壓
抱歉
這篇比較像心得或是自己的感想
還是想聽聽大家對於法國壓的想法的
畢竟法國壓 簡單 穩定
但如果能壓出自己愛的味道
就是最棒的咖啡了
我目前 還在尋找這樣的法國壓咖啡
還在努力
也許下次買個篩粉器來試試!!
文長
打擾了
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