[其它] 冰滴咖啡做拿鐵

看板Coffee作者 (暱稱)時間10年前 (2015/10/02 11:44), 編輯推噓10(1003)
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最近買了一個冰滴壺,想試做冰滴拿鐵。 一般粉:水是1:10 ,若要做拿鐵是只萃取1:5或是要1:3 呢? 滴速要更慢嗎? 有沒有大大可以分享一下經驗? 謝謝! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.70.128.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1443757482.A.D91.html

10/02 11:47, , 1F
豆子我覺得是關鍵 偏深一點加奶比較對味
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10/02 12:07, , 2F
樓上+1,選用中深焙以上不酸有苦味的才對味
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10/02 16:01, , 3F
只有我喜歡帶酸拿鐵嗎 那種連奶都擋不住的 讚
10/02 16:01, 3F

10/02 17:36, , 4F
咖啡加憂諾乳
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10/02 22:00, , 5F
咖啡帶酸較能引出牛奶的甜
10/02 22:00, 5F

10/02 22:39, , 6F
冰釀比較方便吧?不然流速應該不容易控制剛好
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10/02 23:41, , 7F
冰釀真的方便很多,我烘不好的豆子都用冰釀消耗,放
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10/02 23:41, , 8F
2-3天也不輸喔!
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10/02 23:52, , 9F
冰釀沒試過耶... 是類似冷泡茶的概念嗎? XDD
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10/03 10:43, , 10F
樓上,你得到他了
10/03 10:43, 10F

10/03 12:13, , 11F
酸拿鐵舉手!!超愛的
10/03 12:13, 11F

10/05 01:04, , 12F
我現在都浸泡8小時後過濾再靜置至少一天
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10/06 01:14, , 13F
咖啡酸+牛奶=\=咖啡+優若乳阿...我試過兩者,後者很恐怖Orz
10/06 01:14, 13F
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