[其它] 請問咖啡鼻子

看板Coffee作者 (給我一個ID吧)時間9年前 (2015/05/28 14:04), 編輯推噓22(22推 0噓 14→)
留言36則, 15人參與, 最新討論串1/1
如標題 之前覺得咖啡又苦又酸.不太愛喝 接觸手沖後覺得.哇!原來也有不酸好喝的咖啡 現在偶爾也會想試試不同種類的咖啡 但是我是個味覺比較鈍的人.什麼花香啊.果香啊.巧克力味什麼的... 總覺得好難分辨... 看漫畫 神之水滴 裡有用"酒鼻子"來訓練品酒的嗅覺 (博客來有賣.我覺得很貴) Google了一下發現咖啡鼻子http://www.lenez.com/en/kits/coffee/revelation 只看到淘寶有在賣...折合台幣...還是不太下得了手... 想請問一下.大家是怎麼訓練自己的味覺嗅覺的? 咖啡鼻子沒找到幾篇文章.是台灣不流行還是因為真的太貴了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.40.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1432793084.A.56A.html
推
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找幾家網友推薦、老闆有自己想法的咖啡店，然後選其中
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推
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你不覺得當飲料喝很沒用嗎？
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推
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唉呀 推文怪怪 我的體會是：自己煮咖啡 、少買深焙豆、
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多認真品嚐日常食物的氣味口感、多煮多喝多比較
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推
05/28 14:52, , 5F
我覺得不用分辨耶 真的香氣濃的一定會發覺
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推
05/28 15:33, , 6F
還是靠生活體驗吧，就多逛水果攤，甚麼東西都拿起來聞
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神之水滴男主角的嗅覺也不是靠酒鼻子練的
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酒鼻子這種我覺得是輔助器材，因為的確有些東西是區域
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關係，你在台灣根本沒看過聽過吃過那樣的東西
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推
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到現在我都覺得能喝出角豆味的人真是強到爆
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a19887754大真是一語驚醒夢人中.我很少吃水果!謝謝各位.
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推
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咖啡是水果沒錯唷
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推
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花香 果香味夠強的咖啡很容易聞或喝出來
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推
05/28 19:46, , 14F
先試著感覺出一些日常生活碰的到的香味 像檸檬肉桂堅果蜂蜜焦
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糖等等 然後買一些有分享心得的豆子來喝 看看別人有嘗出什麼味
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道 參考找找
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推
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先不看風味介紹自己喝看看，不然店家介紹了就會先入為主去
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找是不是有這味道
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推
05/28 20:55, , 19F
什麼是角豆??
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推
05/28 21:47, , 20F
嗅覺味覺是天生的和八字一樣，強求不來
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推
05/28 23:53, , 21F
嘗不花香，果香對人生也不會有什麼影響，好喝最重要
05/28 23:53, 21F
推
05/29 12:27, , 22F
我好奇酒版喝出泥煤味的有吃過泥煤嗎
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推
05/29 13:06, , 23F
我是知道聞過泥煤的人應該很多XD
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推
05/29 14:22, , 24F
有酒商在品酒會的時候把泥煤帶來會上，所以應該有些人
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05/29 14:23, , 25F
是有機會實際聞過泥煤的，其他人大概就是交叉比對抓了
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不知道 Adbeg Day 有沒有可以聞？
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推
05/29 16:08, , 27F
去年阿貝Day 有泥巴足球可踢，沒有泥煤聞，而且人多到
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05/29 16:09, , 28F
領個試飲都要排到翻，想好好喝可能還是品酒會合適
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推
05/29 17:46, , 29F
我聞過…………
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05/29 19:53, , 30F
請問紅大，角豆是什麼?
05/29 19:53, 30F
推
05/29 21:58, , 31F
carob，台灣我沒看過全豆，旅外也沒見過，角豆粉倒是有。
05/29 21:58, 31F
推
05/29 21:58, , 32F
是可可的替代品，明明風味指向是可可，寫角豆不知道用意是
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推
05/29 21:58, , 33F
什麼。
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推
05/29 22:25, , 34F
角豆在寵物吃的點心有機會看到，找寵物蛋糕看成分會有
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05/31 14:12, , 35F
所以是喝到可可寫角豆…感覺比較厲害嗎！
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06/01 12:30, , 36F
可能還是有差別吧，貓狗不能吃巧克力，所以拿角豆代替
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