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看板Coffee作者 (咖啡大毒梟)時間9年前 (2015/03/11 09:50), 9年前編輯推噓2(2推 0噓 3→)
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作者 hellowoods ( 後生仔始終是後生仔 ) 看板 Coffee 標題 [其它] 拜託了！邁向第一步的新手 時間 Mon Mar 9 11:05:02 2015 ─────────────────────────────────────── 各位網友早安！小弟從未接觸到手沖咖啡， 爬了文，對手沖的方式還是不甚了解， 因為平常都泡茶，直到同事開始泡咖啡... 有分成兩派，第一派是電動磨豆機→虹吸咖啡壺→咖啡 第二派是手動磨豆→一般大的杯子上放濾網→咖啡 另小弟比較偏好重或中烘咖啡豆，但看到都花了@@ 也不知道價位要怎麼去分半磅或一磅的咖啡... 如果是以放在家中與老婆享用(偶而有一~兩位朋友來)， 高雄咖啡店有在賣小型的手動磨豆機、上面能放紙濾網的壺 等輕巧且不佔空(最好不貴)的單品嗎？該怎麼去選呢？ 最後，感謝各位花時間看本文及撥空回文，謝謝了！^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.189.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1425870305.A.45B.html
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03/09 11:13,
先補血（咦？
03/09 11:13
我知道....(被噓也接受T_T)
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03/09 11:16,
誠心建議，先去找間你喜歡的咖啡店，然後跟老闆聊聊學的
03/09 11:16
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03/09 11:17,
比較快
03/09 11:17
這應該是個不錯的方式，但我怕老 闆在忙沒有時間應付我這新手， 而且我只是要買2人份的東西...
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03/09 11:18,
推樓上
03/09 11:18
推
03/09 11:18,
推樓上 這種比較實際
03/09 11:18
推
03/09 11:19,
預算不高，可考慮先用手搖磨豆+聰明濾杯 約一千塊
03/09 11:19
謝謝您！等下就上網看看！
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03/09 11:19,
豆子就真的去咖啡店先點單品，喜歡再跟那家店買豆，才
03/09 11:19
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03/09 11:20,
不會買到不合口味的豆子 半磅預算400就足以買到不錯的
03/09 11:20
半磅400←以新手來說就夠了嗎？
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03/09 11:21,
不過更快的，同事有在玩的話，聊一下他就踹你入坑了
03/09 11:21
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03/09 11:29,
看你挑不挑啊..我當初是一磅100上下的深培貨色開始喝
03/09 11:29
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03/09 11:30,
喝一年到現在也才半磅300上下就覺得差不多了..
03/09 11:30
希望到時我也能一樣節儉XD
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03/09 11:30,
電動跟手搖的最主要其實應該是輕鬆的程度吧~跟甚麼煮
03/09 11:30
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03/09 11:31,
法關連不大 沖煮咖啡的方式也很多 不過一般咖啡店有在
03/09 11:31
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03/09 11:31,
賣器具的跟他說一下他應該就會弄一包套組給你了
03/09 11:31
因為怕問了不買會對老闆歹勢...
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03/09 11:32,
豆子其實分挺多的 每個產地都有不同特色 跟紅酒很像
03/09 11:32
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03/09 11:33,
價位越高當然風味特色通常越漂亮 不過比起半磅多少錢
03/09 11:33
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03/09 11:33,
倒是可以看看店家處理的方式 有些連挑豆都沒有 就很糟
03/09 11:33
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03/09 11:34,
對豆子最建議是先別考慮太多價位的問題(可以的話)
03/09 11:34
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03/09 11:35,
找間喜歡的 有賣豆子的店不同種類的豆子都喝喝看
03/09 11:35
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03/09 11:35,
會很有趣的~買熟了老闆也會開始跟你介紹咖啡相關知識
03/09 11:35
看來豆子問老闆是最佳選項！
推
03/09 12:44,
個人覺得半磅300~500這區間的豆子，價錢合宜，且表現好
03/09 12:44
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03/09 12:45,
的很多，CP值高，更貴的表現當然也好但價錢就負擔重了
03/09 12:45
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03/09 12:46,
不過最好還是先爬一下高雄推薦的店，挑幾天都去走走
03/09 12:46
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03/09 12:46,
每位烘焙者的想法不同，挑一個你喜歡的再買豆請教煮法
03/09 12:46
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03/09 12:47,
比較容易喝到真的喜歡的咖啡
03/09 12:47
謝謝您，說不定您說的對！ 貴的咖啡豆不見得適合每個人~
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03/09 12:47,
重烘中烘就曼巴曼特寧萬歲萬歲萬萬歲啊
03/09 12:47
小弟剛去查過了，重烘曼特寧， 中烘的是曼巴對吧！XD
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03/09 13:06,
那就找間人很少的咖啡館...
03/09 13:06
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03/09 13:09,
推幾家高雄平常人不多的咖啡館給你好了
03/09 13:09
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03/09 13:11,
TaMa，真心豆行，咖啡中學，Atti，Amis，美森
03/09 13:11
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03/09 13:12,
這幾家站吧台的常常是老闆，要問東西會比較清楚
03/09 13:12
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03/09 13:13,
不然去找歐舍、都提、雅裴詩、Aroma香氣現場也行
03/09 13:13
謝謝您！這幾間我會挑比較近的 去看看！^_^ 註2：剛才爬了這幾間是都不錯， 但小弟想請問各位，有像茶行 一樣，可能都只是賣茶或茶具， 能讓老闆現泡試喝再決定， 不像咖啡館有賣甜點等地方嗎？ (新興區佳)謝謝大家了！！
推
03/09 13:22,
歡迎加入咖啡坑(?)
03/09 13:22
哈哈~真的！愈看愈有興趣！
推
03/09 15:11,
能否也推薦台中賣咖啡豆的店給新手呢？
03/09 15:11
推
03/09 15:30,
高雄也推真心豆行 很愛聊
03/09 15:30
收到！^_^ ※ 編輯: hellowoods (59.127.189.192), 03/09/2015 16:03:33
推
03/09 16:03,
我週日第一次去台中歐舍買豆子 感覺還不錯 還有的
03/09 16:03
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03/09 16:04,
豆子現場有試喝 讓你嘗看看再決定要不要買
03/09 16:04
※ 編輯: hellowoods (59.127.189.192), 03/09/2015 16:23:50
推
03/09 16:27,
高雄歐舍提供免費試喝啊好像一次都會擺三四種吧
03/09 16:27
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03/09 16:28,
他就擺在門口進去就會看到了，只是在凹仔底附近離原pp
03/09 16:28
→
03/09 16:28,
較遠
03/09 16:28
推
03/09 21:17,
歐舍試喝多樣 可以試試
03/09 21:17
推
03/09 21:43,
36風味或都堤都不錯，而且都堤點單品還提供現場手沖教
03/09 21:43
推
03/09 22:10,
其實只要你敢開口 店家就幾乎願意提供服務
03/09 22:10
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03/09 22:12,
通常幫客人倒完都還會剩一點咖啡 敢的話就問說能不能
03/09 22:12
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03/09 22:12,
試喝剩下的
03/09 22:12
推
03/09 22:43,
南美龐老爹咖啡
03/09 22:43
推
03/09 22:47,
台中歐舍之前常去 但不是每次都主動提供試喝
03/09 22:47
→
03/09 22:48,
有時候要自己要求才有可能，試過那裡很多種豆子
03/09 22:48
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03/09 22:48,
想知道除了歐舍還有沒有其他推薦的
03/09 22:48
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03/09 22:49,
最好是有自己挑豆的 覺得豆子品質很重要
03/09 22:49
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03/09 22:50,
如果有重金屬或者農藥檢驗合格的更好
03/09 22:50
→
03/09 22:50,
目前發現中興大學賣的豆子有重金屬等檢驗（農藥我不確
03/09 22:50
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03/09 22:51,
定）
03/09 22:51
→
03/09 22:52,
也有清楚標明產地 也有賣台灣種的咖啡豆 比較貴一點
03/09 22:52
推
03/09 23:56,
mis咖啡市中路上吧檯好聊
03/09 23:56
→
03/10 00:13,
也有方法是聊天老闆推薦器具
03/10 00:13
→
03/10 00:13,
如果正好沒現貨再網購比價
03/10 00:13
推
03/10 00:36,
推真心豆行
03/10 00:36
推
03/10 01:42,
高雄的話大推咖啡中學，老闆人親切，而且對於客人
03/10 01:42
→
03/10 01:43,
的提問都很熱心，能在那學到很多，也有固定開課教
03/10 01:43
推
03/10 10:53,
器具推南美龐老爹，豆子就要多跑多喝了
03/10 10:53
→
03/10 10:54,
有檢測固然安心，有挑豆應有穩定品質，但烘的合不合口
03/10 10:54
→
03/10 10:55,
味就是另一回事了，所以建議多跑多喝不同烘味再決定
03/10 10:55
→
03/10 13:55,
龐老爹東西很多，可以先看他們網拍再去購物
03/10 13:55
→
03/10 13:56,
不然店小小的，一堆東西很難逛
03/10 13:56
推
03/11 00:14,
當初我也是被某間老闆的咖啡驚豔到才踏入這個坑的，歡
03/11 00:14
→
03/11 00:14,
迎加入，一開始建議先挑半磅２５０～４００之間的豆子
03/11 00:14
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03/11 00:14,
，找店面買還可以順便跟老闆聊兩句
03/11 00:14
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.65.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1426038611.A.199.html
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03/11 13:38, , 1F
Hario VKB-120手沖壺+濾杯濾紙郵筒下壺 兩千初頭能搞定
03/11 13:38, 1F
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03/11 13:40, , 2F
這樣就能開始沖了 其他再慢慢加購
03/11 13:40, 2F
推
03/11 21:08, , 3F
我也是新入手時，手沖整組初階買不到三千…先慢慢研究
03/11 21:08, 3F
推
03/12 19:46, , 4F
可以先在店內喝單品，100多一杯，喜歡的話就買半磅開始
03/12 19:46, 4F
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03/12 19:47, , 5F
練功啦！
03/12 19:47, 5F
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