[問題] 求不酸、順口的咖啡豆

看板Coffee作者 (檸檬酸)時間9年前 (2015/03/06 21:59), 編輯推噓46(49推 3噓 40→)
留言92則, 44人參與, 最新討論串1/1
對咖啡一竅不通，偶爾喝連鎖店咖啡就覺得可接受 不過特別不喜歡喝有酸味、水果味的咖啡，或有煙灰味的咖啡 最近在網拍尋找研磨咖啡粉，不知道該從哪種品牌或類型下手 想請問版上大大們有可以推薦的入門咖啡或大眾口味的咖啡嗎？ 或是應該找哪個方向的咖啡？（現在只知道曼特寧會酸QQ） 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.140.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1425650398.A.2BC.html
推
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哥斯大黎加密處理系列XD
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推
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深烘培的豆子應該可以符合你的需求吧…
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→
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請問有沒有比較簡單的關鍵字可以搜尋XD
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請問哥斯大黎加密處理系列＝>是版上莊園系列那種啊@@
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萃取方式是? 先喝平衡度高的blend吧，找混豆
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推
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其實蜜處理也會酸，找可以加牛奶的深焙配方豆比較划
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03/06 22:38, , 7F
算
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請問是深焙的各種豆類都可以嗎？謝謝
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推
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連曼特寧都嫌酸的話..... 去峰大那種烘法可能比較適合
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推
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越南咖啡啊
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推
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Illy
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推
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連鎖咖啡店的就很適合你了
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推
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去喝小七算了
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推
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肯亞aa 中培
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不要喝連鎖店的啦>///<想在家裡煮就好
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推
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怕酸還推肯亞...
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要大眾口味可是不要連鎖店 你很刁喔
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推
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連鎖比較適合你，自己泡多麻煩，要磨豆機，咖啡機，摩卡
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壺，賽風，濾杯，濾紙，手沖壺，膠囊，還要奶泡，豆子幾
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百種要選，這麼累幹嘛
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我只有美式咖啡機.....囧 這樣真的不適合買咖啡粉嗎
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推
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泡完還要清要洗要擦，機器器具要清潔保養，偶爾喝而已，
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不要鬧了啦
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推
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Lavazza 大潤發Hola都有
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推
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曼特寧酸？ 這…跟我想的好像有點誤會
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研磨粉少量使用要買小包裝，我確定大潤發有兩支都不酸
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烘焙的手法也可讓咖啡在中深烘焙也可不酸。
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曼特寧還是要看是否真貨，豆子沒有身份證一般人看不出來
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推
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曼特寧前段的確是有還滿有趣的表現的吧，只是不知焙度
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噓
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噓某樓也太偏激
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人家新手就不能多給點有用的推薦
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在那邊兇是想嚇誰？
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推
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lemon會不喜果酸？恐怕是因沒喝對店家，自己用錯機器XD
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推
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曼巴
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推
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推肯亞A++
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推
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曼特寧也可以不酸，也不一定烘很深，要看烘的手法
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星巴克法式烘焙可能就夠樓主需求了 ，不過吐一下 咖
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啡就水果製品了，要沒水果味不如去喝茶吧
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推
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所以咖啡都有水果味? 那為啥有些咖啡還要特別強調水果味?
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不就是脫了褲子放屁?
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推
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肯亞aa中培 連不喝酸苦咖啡的親友 都說ok
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或許這陣子豆性不一樣(有人提到）推薦失敗率低的豆子
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推
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樓主應該都是喝到不好的酸吧.....
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標準的水果酸會慢慢在嘴巴化開，很迷人的
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推
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推樓上 咖啡的酸是不一樣的東西
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好入口 而不是死酸
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推
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尤其愛肯亞的莓果酸啊/_\ 不酸就不是肯亞了
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一般消費者只要酸或不酸的話，用淺培與深培去區分就好
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把產地、處理法等加進來，只會讓新手更混淆
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推
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對啊淺培會比較偏酸
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但是啊 好的酸是很迷人的(推坑) 可以先去咖啡店點單品
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推
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中培豆是比較safe的
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推
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曼特寧在同樣烘培度中 算是相對不酸的豆子了 如果你也想要
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不酸的 可以考慮中度烘培或中深度 的咖啡豆
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推
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個人喝過幾次黃金曼特寧 都那個酸都不適合我
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或許ucc煮的有問題 下次自己試看看好了
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曼特寧很多人喜歡 但偏偏我喝的都不優 可能太厚重了
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從原po需求真的推越南咖啡 不酸沒有水果味 器材簡單
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怕苦還可以加很多煉奶
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推
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建議先找朋友幫忙~泡不同品項的咖啡慢慢挑
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有些曼特寧帶點酸~ex藍湖曼特寧~我都故意不烘深
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推
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印度季風 冷門 但非常不酸
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推
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季風不錯，陳年豆還蠻少見的
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我覺得可以買自烘店的義式混豆來煮美式試試，不酸
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甜心屋北義豆不知符不符合原po:http://0rz.tw/Cmplj
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推
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超高級藍山op錢噴到死
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推
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巴西
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推
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去大賣場買包義式 然後磨粗一點就不會酸了(夠大眾吧XD
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會有煙味的可能是烘豆時排煙不徹底導致豆子沾上煙味，
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03/07 22:17, , 70F
感謝大家的推薦！我會就推薦的品牌慢慢試試看^^
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推
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推肯亞AA+中深焙，濃郁的香氣加上莓果味，沒有淺焙奔
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放的酸，但是有深厚的韻味，可以參考Desire Cafe的豆
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子，個人很推
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推
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樓上，他都說不要水果味了...我看只有藍山適合他了
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推
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illy
03/08 09:46, 75F
推
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季風麥茶香啊
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推
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藍山哪裡沒有水果味?
03/08 14:25, 77F
推
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肯亞中焙ok吧 甘蔗香、茶香
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推
03/08 15:34, , 79F
肯亞豆之前喝過不酸的 好像是品皇的東西 (人家送的)
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03/08 15:35, , 80F
不過一般要不酸的 都是拿曼特寧或曼巴無誤
03/08 15:35, 80F
推
03/08 16:46, , 81F
近年的肯亞中培 喝到的 真的都不酸
03/08 16:46, 81F
推
03/08 17:09, , 82F
綠寶石曼特寧應該有符合吧？我的印象只有藥草苦味
03/08 17:09, 82F
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03/08 18:03, , 83F
我覺得加勒比海附近的豆子風味的確有比較平衡一點
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，可是應該不可能不酸，只是不突出
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噓
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標題和開頭相呼應
03/08 23:38, 85F
噓
03/09 00:33, , 86F
肯亞本身酸質豐厚 烘到不酸不如不喝
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→
03/09 00:35, , 87F
覺得很多回文跟本是瓦釜雷鳴
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推
03/09 05:09, , 88F
試試板橋ATTS那裡，跟老闆買豆子看看^^
03/09 05:09, 88F
推
03/09 06:50, , 89F
買blend(綜合豆)中深烘吧 感覺比較符合原po的需求
03/09 06:50, 89F
推
03/09 17:19, , 90F
arscerate 別人愛喝什麼有需要這樣管到海邊嗎?
03/09 17:19, 90F
推
03/09 17:53, , 91F
印度季風馬拉巴，幾乎不酸
03/09 17:53, 91F
推
03/10 00:12, , 92F
illy大潤發有賣
03/10 00:12, 92F
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