[器材] 月兔/kalita鶴嘴/hairo銅壺 選擇

看板Coffee作者 (leafawis)時間9年前 (2015/02/03 03:47), 編輯推噓21(21推 0噓 38→)
留言59則, 24人參與, 最新討論串1/1
最近想從塞風踏入手沖世界，已經買了v60濾杯和junior的不鏽鋼濾網 ， 在手沖壺的選 擇遲遲無法下決定，平常比較喜歡喝有香氣微酸有層次的，不喜歡太濃的口味，挑了自己 比較喜歡的幾隻，希望能得到一些建議 kalita wave pot 爬了文評價不錯，該有的功能都有，不過不太了解鶴嘴好不好用，沖出 來的咖啡是否是自己愛的 月兔的話琺瑯的美實在讓人頗有憧憬，評價也不錯，價格實惠買來裝飾好像也不錯(!? 最後一隻hairo VKB-90是在2014出的銅壺，外型也滿喜歡，不過倒是沒找到相關資訊的分 享，不曉得有沒有用過的版友能提供些建議 以上，由於剛入門不太了解手沖的選擇，給了較少的自身說明還請見諒 謝謝 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.52.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1422906428.A.02B.html
推
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預算有到VKB-90的話也可以考慮kalita的銅壺
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這三支裡面比較推薦kalita wave 大、小水流都不錯
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月兔外型好看，水流比較不好控 水流角度垂直且柔 對粉層
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攪動的力道比較小一點。VKB-90沒用過 不過它的握把離壺
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身比較遠 手感跟其它壺會不太一樣 可以去器材店試拿一下
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kalita銅壺+1
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我也覺得預算允許的話直接銅壺了..
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新手月兔不建議..
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鶴嘴相對好練功阿..其實可以考慮KALITA的大嘴鳥XD
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Kalita銅壺
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也可以看看takahiro唷
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先挑支便宜的細嘴練手吧XD
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推銅壺
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不喜歡濃把水分比例拉高1成看看。
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我推薦你買大創日本製濾紙不是德國製
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金屬濾跟紙濾風味有明顯的差異，手沖壺差異比較不大
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大嘴鳥要練一下臂力，好重
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第一支用wave pot會以為自己是控水天才
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你口味應該是控制水溫與磨粉粗細比較能做出你要的口感
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Kalita Wave POT 也不貴直接下手即可。水壺手感最重要
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Saza的琺瑯壺各位覺得怎麼樣？
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找一隻順手的，用久就順
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如果嫌貴直接沖去買台灣拜拜用的不銹鋼倒水壺，控水超
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穩定、到處都在買，重點是攜帶方便，外出旅遊的好東西
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我媽就用樓上說的那隻！XD
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神燈或是Wave Pot都很不錯，入門/進階兩相宜
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Takahiro也可以考慮
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月兔吧~爽度大於實用
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Wave Pot推一下，大中小都好用
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不鏽鋼壺很容易有加工後的鐵味，且不一定洗的掉
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便宜的那種味道更容易有
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最近剛用月兔覺得要穩定的水流不簡單喔！
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不鏽鋼 請用醋與小蘇打 泡一下 任何味道都沒了
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感謝各位不吝分享 好感動XD
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最後決定選wave pot
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有機會在分享新手上路使用心得
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月兔同事有一隻 今天借來用覺得水柱很柔 不過真的不好
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控 用起來手腕感覺負擔頗大
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有些品質差的醋或小蘇打無效，不賭人品還是買有口碑的
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大廠的吧
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我洗tiamo的壺最後是煮太白粉才除掉味道，琺瑯壺好處是
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一開始就沒這種問題
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請問樓上，太白粉煮完要怎麼洗掉？
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不鏽鋼加工油有味道，先用洗碗清潔劑洗一次，
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熱水川燙，醋與小蘇打混和搓一下，不然就是用麵粉水
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麵粉會有短鏈葡萄糖膠質可吸附油，一般這裡就可清掉。
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最後就是開鍋煮一回到沸騰10分鐘。
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一般不鏽鋼鍋的開鍋法都類似這樣。
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有空再來試試好了，謝謝
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推
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推開鍋法
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推
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三選一個人推Kalita wave pot
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如果是wave pot/kinto/m5大家會建議那隻呢
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都買
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推
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kinto沒有用過，m5在水流小的時候不太好控制，但m5的
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大水流很棒
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如果平常沖煮在250ml以內推wave, 300ml以上推m5
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如果要選琺瑯那型又覺得不好控 那可以試試看UN cafe
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太白粉煮完不好洗，壺身就沖一沖，壺頸就用塑膠棒通一
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通，沖水，來回幾次就乾淨了
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