[其它] 腳踏車咖啡相關問題

看板Coffee作者 (bubble)時間9年前 (2014/12/12 00:44), 編輯推噓9(9推 0噓 17→)
留言26則, 13人參與, 最新討論串1/1
哈囉大家好 最近跟朋友開始使用腳踏車販賣手沖咖啡，遇到幾個問題想請教 1.如果地面是傾斜的，是否會影響手沖的口感？ 2.大家有沒有推薦大台北地區適合腳踏車咖啡的地方？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.155.96 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1418316261.A.9ED.html
→
12/12 00:53, , 1F
手沖遇上戶外冷風、杯子與濾杯溫度就不對，會好喝嗎？
12/12 00:53, 1F
→
12/12 00:54, , 2F
用機車搭配拉霸機也有熱奶泡機可用.做拿鐵接受度比較高
12/12 00:54, 2F
推
12/12 00:58, , 3F
大專院校附近應該不錯
12/12 00:58, 3F
推
12/12 10:33, , 4F
鼓勵！加油！
12/12 10:33, 4F
推
12/12 11:04, , 5F
加油！有夢最美～持續不械歐～
12/12 11:04, 5F
推
12/12 11:05, , 6F
兩個登山爐加擋風板，沖的地方四周要有遮蔽，可以看看fb有
12/12 11:05, 6F
→
12/12 11:05, , 7F
個拜克咖啡參考看看
12/12 11:05, 7F
→
12/12 11:07, , 8F
地點可以自己多試幾個地方，久了就會穩...小心鴿子...
12/12 11:07, 8F
→
12/12 11:08, , 9F
傾斜多少都會影響萃取率，因為水會從重心邊先流的
12/12 11:08, 9F
推
12/12 11:14, , 10F
先不管好不好喝，無法克服戶外低溫，沖出來的咖啡肯定
12/12 11:14, 10F
→
12/12 11:14, , 11F
是溫涼的。這種天氣如果喝到這種溫咖啡，我一定生氣。
12/12 11:14, 11F
推
12/12 11:19, , 12F
最近這種低溫，在室內若沒溫杯，剛沖都不會多熱，過三
12/12 11:19, 12F
→
12/12 11:19, , 13F
分鐘就冷了。
12/12 11:19, 13F
→
12/12 11:48, , 14F
而且要手沖的話, 那個區域要夠潮才行...
12/12 11:48, 14F
推
12/12 13:00, , 15F
讓我想到勤美誠品旁的小妹妹
12/12 13:00, 15F
→
12/12 13:04, , 16F
這天氣如是正妹手沖，我會光顧，因身體會自然溫熱起來
12/12 13:04, 16F
→
12/12 13:05, , 17F
反之連看都不會看一眼，學校賣窮學生卡拜託，別傻.
12/12 13:05, 17F
→
12/12 13:05, , 18F
這天氣不如去梨山或淡水賣賣貢丸湯、紅豆湯。
12/12 13:05, 18F
推
12/12 13:34, , 19F
真的天冷的時候,連有遮蔽的都很快冷了.更遑論要客人自己擋
12/12 13:34, 19F
→
12/12 16:57, , 20F
唔....一般的消費者應該嘴沒這麼挑，除非你真的遇到行家
12/12 16:57, 20F
→
12/12 16:58, , 21F
有次煮咖啡自己喝的很心虛，朋友說好好喝~ 再來一杯 = ="
12/12 16:58, 21F
推
12/12 21:19, , 22F
樓上 沖興趣這樣沒關係 但是做生意 這心態不妥啊~"~
12/12 21:19, 22F
→
12/12 22:01, , 23F
用壓濾壺變數會少點?
12/12 22:01, 23F
→
12/13 13:55, , 24F
拉高水溫就行了，挑適合高水溫的沖煮法跟豆子吧
12/13 13:55, 24F
→
12/13 13:55, , 25F
另外這種賣法都是外帶取向，紙杯請挑雙層杯
12/13 13:55, 25F
→
12/13 13:57, , 26F
即便精品豆價格也別設太高，別給客人過多的期待
12/13 13:57, 26F
‣ 更多 bubble720 的文章
文章代碼(AID): #1KYSdbdj (Coffee)