[其它] 為甚麼許多店家的冰咖啡不能去冰呢？

看板Coffee作者 (云云)時間11年前 (2014/09/25 09:35), 編輯推噓13(13推 0噓 48→)
留言61則, 16人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
原po跟同事每天都會買一杯咖啡，雖然買的是不同家，但是卻都說不能去冰，我買的（義式）勉強可以微冰，雖然自己撈冰塊還是好多，同事的（拿鐵）卻是連少冰（8分）都辦不到，到底是為甚麼呢？ 老闆方面說是因為先加冰塊再接咖啡，可是撈掉冰塊再封蓋有甚麼為難嘛？ ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N900. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.235.167 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1411608946.A.985.html
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09/25 09:48, , 1F
冷咖啡跟冰咖啡是不一樣的
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真的可以跟老闆點冷咖啡嘛？!
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直接點冰滴 (誤)
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推
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撈起來其實還是有點溫溫的 ...
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09/25 10:29, , 5F
牛奶在4～60度之間細菌繁殖最快，去冰你拉肚子算誰的責
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任？再者雖然去冰的用意是為了身體健康嗎？不如點熱飲，
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點去冰飲根本是自己心裡安慰"我沒喝冰的對身體不會影響"
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推
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推點冰滴+1
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推
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1.咖啡本來是熱的 2.加20塊錢買牛奶去冰如何 ？
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不會因為拉肚子去要老闆負責啊去冰的用意只是不想被
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稀釋，熱咖啡的杯子實在是燙得讓人害怕，感覺杯子都
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要溶掉了
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要融化了，老闆沒有給我加錢去冰的選項耶(>_<)
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要融化了，可是老闆沒有給我加錢去冰的選項(>_<)
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賣出去的食安問題店家本來就要負責，冰咖啡有一定的比
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正常來說，冰塊融完之前就該喝完了，超過時間整杯也是
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充滿細菌的，你一個人拉肚子沒關係，那其他客人要簽切
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推
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現煮的咖啡都是熱的再佳冰塊才會變冰咖啡阿
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X書嗎？尤其是台灣天氣那麼熱！！
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連吃火鍋都聽過有人要少菜豆腐多去味精...真有趣
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因為要達到與熱拿鐵同樣體積啊，熱拿鐵靠奶泡，冰拿鐵
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只能靠冰塊讓客人以為很大杯，其實蠻浪費資源的
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我以前有次喝丹提外帶冰拿，喝完冰塊還有半杯，超浪費
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其實量多多少少我們根本不介意，我知道冰咖啡是熱咖
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啡加冰塊只是希望變冰之後，多餘的冰塊可以撈掉，其
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他人要不要去冰也是他們的自由，我只是想知道不能幫
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我去冰是有特殊原因還是單純老闆的無謂堅持，謝謝各
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位大大，我決定還是自己撈冰塊了…
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跟吧檯說量少沒關係，通常會願意
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推
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其實你表明要去冰就好了 有些老闆會堅持是因為口感
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去冰以後 咖啡可能還不太冰就是...
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不想太燙的話 其實可以點熱的 請他放2.3顆冰塊就好
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這樣也省的去冰 也不會燙到 挺方便的
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如果老闆願意當然是最好囉～謝謝
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推
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CVS板問到爛了 還有去冰要補奶的 濃度比例問題 去客製店吧
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推
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我都 espresso 60ml +冰塊4顆，冷水加滿到300ml，冰塊會
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都溶掉，得到一杯涼美式，給你參考，因為我個人不碰冰
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好奇問一下 如果撈掉之後剩3/4外 還不是冰的你能接受嗎?
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自己做過其他冷飲 用冰塊接熱茶晃一下把冰撈掉...涼的
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完全可以接受啊，我唯一的要求就是沒有冰塊而已
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那其實可以點熱的然後放涼
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後來就喝熱的偏多，只是還是放不下不能去冰的心結
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推
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然後冰塊撈掉變小杯就被說欺騙…
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推
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樓上，他都說他不介意量了
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09/26 01:50, , 45F
以前做外帶吧,也是有客人不管店家忙得要死要活,"請"我們撈
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冰塊,而我們也會好心的跟客人提醒義式咖啡是熱的,如果堅持
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要去冰,請盡快喝完,天氣很熱,然後就接到說拿鐵酸掉的電話
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你說這不是真心換絕情嗎?有些還直接總公司客訴,倒楣的是誰
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這麼說去冰的都是奧客囉～我都說不介意了
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防止牛奶酸壞也不用整杯冰吧，且有人會喝超過一小時？
09/26 08:17, 50F
推
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去冰容易壞，店家不用擔心熱咖啡更容易壞？
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其實原po不介意 但營業就是這樣
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被一個客戶搞過就怕了 按照規定總比事後倒楣好
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這真的不是原po的問題 多買幾次人家熟了就會幫你了...
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但我覺得 如果只是怕燙 冷水加滿或熱的丟幾顆冰塊就好
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喝起來方便 也不用撈冰塊
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就是因為被客人搞過,就怕到了!!
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不需要自己多加解讀,是不是奧客自己清楚我也沒說
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推
09/28 10:30, , 59F
熱的如果加熱超過60度，確實比較不容易壞
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推
09/28 20:15, , 60F
現在說不介意，店家若真的這樣做說不定會有另一篇抱怨文..
09/28 20:15, 60F
推
10/05 00:45, , 61F
叫老闆一開始冰塊加少一點就好啊 你跟老闆都不用撈冰塊
10/05 00:45, 61F
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