[問題] 法國壓打奶泡可以拉花嗎?
我平常是用 hario 沖泡,但下班在家比較少喝,所以
就去五金行 250塊 買了一個泡茶用的泡茶壺,當然也是有挑那濾網看起來細一點的
老婆喜歡喝加奶的,所以最近深焙的豆子就可以加鮮奶給她
自己試一下,打奶泡是沒有問題,麻煩了點而已 ...
我是先把咖啡用一半的水量沖泡好,先倒到杯子裡,洗淨,再用牛奶打發泡,
但是倒進咖啡杯的時候怎麼樣都不會產生 youtube 上看到的那種花樣 ,
怎麼說呢? 就是會一整片都是白的,咖啡在底下,泡沫在上層,完全不會有
任何線條紋路出現...
有人有成功用法國壓拉花出來的嗎? 不用花俏,只要有個大同心圓就可以了
除此之外呀,那個五金行買的沖茶壺,除了杯底粉稍多一點,用起來感覺沒差
打過奶泡後,我都是加一點點沙拉脫和水,之後比照打奶泡的步驟拉肥皂泡泡,
之後倒掉再用幾次水打打泡,聞起來就沒有奶味或沙拉脫味了
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