[其它] 磨豆的時間跟品質哪一個比較重要？

看板Coffee作者RobertFLCL (菲爾)時間11年前 (2014/05/08 15:08)推噓7(7推 0噓 10→)

留言17則, 9人參與討論串1/2 (看更多)

目前是算是剛入門玩手沖玩一陣子了因為家裡只有我一個人喝啡非喝的量也不大每天1~2杯吧磨咖啡豆的工具還是使用 mss-1b手搖因為又愛喝淺焙豆，搖起來特別累啊磨出來粉的品質跟磨豆機磨出來的還是有差據說手沖的話用KNC滿適合的目前正在努力生預算中有想過說把豆子拿給店家幫忙磨得到品質比較好的咖啡粉但是大多數的人都說現磨現沖最好不知道先磨好的粉要在幾天內喝完比較好？同樣的豆子其他情況不變下手搖現磨 vs 專業機器預先磨好一週的量二選一的話大家會選哪一種呢？另外再問一下以喝淺焙豆手沖為主 6000上下的預算除了NICE CUT 還有哪些不錯的機子可以選呢？ -- 寂寞的時候，時間好像會減速 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.192.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1399532902.A.AA7.html

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benblue

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benblue

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lanieon

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freshroast

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確實之前有試過朋友帶來的請店家先磨好的咖啡粉(台灣咖啡) 手沖起來味道還滿乾淨的，後來他有拿一包沒有磨過的給我回去自己磨手沖出來的結果，香氣比較濃，但口感就變得比較混雜不知道是不是細粉較多的原因不過也可能是因為手沖的手法不同造成的就是了… ※ 編輯: RobertFLCL (220.130.192.175), 05/08/2014 16:38:52

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Ignor

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Ignor

05/08 17:48, , 9^F

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嗯…我的意思是用手搖磨出來的會有不均勻跟細粉的問題是不是也會影響到口感造成現磨的香氣雖然優於非現磨豆但是口感卻沒有非現磨豆來得好 ※ 編輯: RobertFLCL (220.130.192.175), 05/08/2014 18:02:16

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KingChaly

05/08 18:08, , 10^F