Re: [問題] 請問關於赭麴毒素
※ 引述《sourcer (kk)》之銘言：
: ※ 引述《justfualone (瓜喳瓜喳)》之銘言：
: : 前幾天聽到若是不好的、發霉的咖啡豆沒挑起來就拿來煮咖啡
: : 那裏面就會還有赭麴毒素
: : 可是咖啡豆又很難挑@@
: : 那如何知道自己喝的咖啡裡有沒有赭麴毒素呢?
: : 像是那種連鎖便利商店用的咖啡豆會有嗎...
: 有看到五七同學會說這個題目，如果像推文說的，一個星期產生毒素，那麼放冷凍是個方法。磨豆機就比較難搞定，因為磨豆機一定會有殘粉，但是一般都好幾個月才會清一次。不知道大家都多久清理磨豆機? 如何確實清除殘粉
我最近剛清過一次
發現其實很難常常清（清一次要拆開、清理、再裝回去，好歹也要十五二十分鐘）
但不常清又很容易生赭麴毒素（→甚麼濕度超過十八就會長了，超容易的）
所以想想，似乎只有連磨豆機都一起冰進冷凍這種好笑的方法了XD
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◆ From: 218.164.93.11
※ 編輯: terrihe 來自: 218.164.93.11 (10/10 12:01)
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※ 編輯: terrihe 來自: 218.164.92.224 (10/10 15:23)
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