Re: [其它] 冰滴咖啡在冰箱滴~
你好 我也是冰滴愛好者
器具也是iwaki
※ 引述《albort (十三口 阿阿阿)》之銘言：
: 如題 最近在朋友介紹下開始喝起冰滴咖啡
: 突然想到如果在滴的時候用冰塊 這樣可能會因為熱脹冷縮 造成水不容易過去
沒錯 常堵塞 結果一滴12hr 還沒滴好
: 所以若再排除冰箱異味的干擾因素之下
這自己使用清潔問題 大不了全清出來擦拭一次
: 把冰滴咖啡放在冰箱冷藏的環境下(約等溫4度左右) 這樣效果會不會比放常溫好呢?
我買豆子的店家是放在冷氣房的室溫滴
而我就是放在冰箱裡滴 為了維持"冰"滴之名
風味的差別麻.. 也沒有說差很多 只是放在冰箱滴的感覺上更加清冷 芳香分子
更容易保留住
BTW : 冰箱滴 差不多3-4hr可滴完 , 滴完蓋蓋子 放冰箱到第二天味道最好(我覺得)
第一天的味道有點刺or澀 但香味非常濃郁
第二天 口感上轉而溫潤 香味略減卻不失風采
第三天後 開始巧克力味出現 慢慢轉變成巧克力果醬
我最常滴 中淺耶加
: BTW 我是用iwaki冰滴壺
我沒有特意去比較 常溫滴 or 冰箱滴 (實驗精神不足
我只要搞冰滴 一定都在冰箱裡 不會刻意拿到室溫
所以只能憑在店家喝過的印象回答
恩 所以 這篇好像沒回答到主要問題吼
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