[單品] 台南咖啡豆哄抬價格?

看板Coffee作者 (besorry)時間11年前 (2013/04/23 21:19), 編輯推噓18(18推 0噓 14→)
留言32則, 19人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
之前家裡都跟台南中霏(南菲)拿咖啡 一般喝混的阿拉比卡配方豆是一磅200 黃金曼特寧一磅250 後來去了板上推的幾家自家烘培推薦的店 像是席瑪朵 或是樹有風 黃金曼特寧一磅少說要700 去問中霏老闆怎麼價差這麼多 對方說那些都是哄抬價格 但是跟他買黃金曼特寧的時候 他是從冰箱拿出來的=_= 因為最近對這塊蠻有興趣 想來問板上專業的品咖啡族 為什麼價差這麼多? 是真的所謂哄抬價格 還是真的豆子有差? 有人跟中霏買過豆子嗎? 可不可以說一下心得呢? 我是覺的他的豆子好像有點品質不穩定 然後他似乎沒有賣一些比較好的單品豆或莊園豆 因為問他他們家最好的豆子是什麼 他說是黃金曼特寧orz 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.121.108.131 ※ 編輯: Jaimela 來自: 122.121.108.131 (04/23 21:22)
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所以我主要都跟網路的團.至少C/P值高不少...
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從冰箱拿出來就不可能跟他買了
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咖啡哪裡買不重要,只要你喝了沒有壞的反應
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04/23 23:29, , 4F
豆源不同，有時是國外豆商就抬高價格了，說哄抬有點沉重。
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店租人事等等成本吧
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這種人工的東西 光有沒有挑豆就差很多了
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喝喝看再下定論?
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挑豆不用成本? 試烘不用成本? 烘壞不用成本? 技術不用錢?
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你自己都說不穩定了...烘好烘壞全都塞給你妳覺得成本沒差
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真敢講這老闆......
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除了豆子品質等級~烘的手法也算是無價拉!最主要喝的習慣!
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我很好奇大家願意花多少錢在老闆的技術上
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花多少錢,在於對咖啡的執著
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嫌熟豆貴，買生豆的話，可以有很多人分享很嘔氣的心得
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生豆變熟豆,學問絕對高於後面的沖煮
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謝謝ajerry大的提點 我把兩家的豆子比較一下 250那家 豆子有大有小 還有破損殘缺只剩一半的 然後烘的饅蠻油的 豆子上都是晶亮的油光 另一家 很明顯豆子大小都一至 也沒有破損 都很完整 如果黃金曼是曼特寧再挑過 應該是不會有破損或是大小不一的情況 是這樣嗎? 烘得很油的黃金曼 是過度烘培嗎? 實際上的口感會差在哪 這可能還要請專業的來解答了 我是超新手orz ※ 編輯: Jaimela 來自: 122.121.108.131 (04/24 00:55)
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所以同樣的豆子只要老闆烘豆技術超神你都買單= =？
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想這麼多 每個人烘培手法口味本來就沒有標準
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你覺得哪一家好喝就好喝阿 又不是買來當裝飾
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喝不出來更好啊 就買便宜的就好了
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台南新鮮烘培的咖啡店 很少一磅低於500
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而且我看了一下那間網頁 他是半磅的 你確定你買到一磅?
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而且網頁寫金礦咖啡用他們的豆子 那一定是大量烘培
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這老闆超敢講......
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基本上豆子沒有標準定價，你喝起來好喝，就是值得
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黃金曼特寧百百種。好比鹿谷凍頂烏龍，有幾百的 也有上萬的
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老實說黃曼一磅700(半磅350)是正常價阿
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一磅250我不敢喝 XD
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有沒有去過永康的橡園咖啡 那家的定價很實在~老闆又好聊
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黃曼多採中深焙，有油光是正常的
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甲貨？
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試試看台南名流?
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04/27 02:26, , 32F
剛剛推文突然想到，原po說的「冰箱」會不會是「保溫櫃」
04/27 02:26, 32F
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