Re: [器材] 新手 濾杯的選擇

看板Coffee作者 (大主人 dochi!!)時間11年前 (2013/04/21 19:32), 編輯推噓5(5014)
留言19則, 12人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
大家好,小的借用本標題!! 小的也是手沖新手 之前都是使用塑膠梯形的濾杯, 最近想入手了陶瓷濾杯 可以請大家推薦嗎?! 目前考慮的品牌 Hario 星巴克 Kalita  由於我不太喜歡沖完後咖啡不夠熱,選擇陶瓷是對的嗎?! 還是應該找金屬濾杯?! 大家是否都會使用哪個品牌的濾杯就買哪個品牌的濾紙嗎?! 我覺得濾紙不浮貼似乎也會稍有影響!!~ 請大家指教!  ※ 引述《umine (海洋內!)》之銘言: : 大家好 : 最近準備購入手沖器具了 : 考量透明的杯體可以觀察水的流速和咖啡萃取的情況 : 所以目前考慮kono MD-21~1-2人份職人板 : 不過由於是樹脂做的,難免怕釋放些化學物,以及保溫效果遜色於陶瓷 : 但爬文下來似乎是還好,不過不太確定,有各種說法 : 希望大家可以推薦一下,麻煩各位了 : 謝謝你! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.71.154

04/21 20:54, , 1F
Hario.
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04/21 21:25, , 2F
+1
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hario.玻璃也可以考慮
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04/21 22:46, , 4F
濾紙應該不用鎖定吧……濾杯嘛!!
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04/21 23:38, , 5F
@@ 溫度在過濾杯時過掉那麼多嗎? 保溫好的下壺可行嗎?
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04/21 23:50, , 6F
陶瓷保溫是比較好沒錯 但手沖萃出的溫度畢竟有限,不知
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版大的熱是要多熱?
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塑膠杯跟陶瓷杯同樣的手法,出來的味道大不同
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04/21 23:56, , 9F
至於咖啡夠不夠熱…沖完插根溫度計下去看一下吧
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04/22 06:37, , 10F
melitta
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濾紙 記得要用熱水先沖喔
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謝謝~那應該會入手HARIO~!!感恩
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借標題問一下,小弟用V60陶瓷悶蒸時會有爆開破泂的現象
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用V60塑膠則不破洞,都有用熱水把濾紙弄濕,只是陶瓷的
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感覺比塑膠的與濾紙間密合很多,所以空氣沒地方跑才?
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溫度太高吧
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怕不夠熱,重點在於溫壺
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手沖溫度反而要更高 更難控制 完成要22秒喔
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hc大的推測很有可能喔,因陶瓷版的溝痕比樹脂的淺很多
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