Re: [器材] Kalita Nice Cut
入手nice cut+1
一樣前一台是小飛鷹
1.體積比飛鷹小一號 質感好
2.運轉很吵 記得有人是轉齒比轉換的關係
3.nc確實比較成片狀 大小看起來差很多 相較下小飛鷹比較像顆粒
4.nc研磨不會跳豆 小飛鷹會最後會亂跳 而且單份研磨尾巴一定噴一坨細粉
5.nc同刻度比飛鷹大顆 現在調差不多大小的刻度是 3:4.5
5.味道現在pk三組豆子手沖 NC風味比較好
NC味道比較輕柔飄逸 感覺像棉花糖入口風味在嘴裡化開
小飛鷹就比較像在吃餅乾比較尖銳乾扁
另外NC帶出的甜味酸味比較明顯 兩者融合出果實的口感
相比之下小飛鷹只有稍微帶出單調的酸 像是現榨柳橙汁vs辦桌柳丁汁
以上口味部分僅供參考
我手沖很隨便
喝咖啡也很隨便XD
並不會像這樣認真品嘗
就跟喝個手搖杯青茶差不多
你不會去認真分析50嵐跟茶的魔手有什麼差別....
就算差別滿明顯的
對隨便喝喝的我有沒有CP值還需要想想
※ 引述《fecent ()》之銘言：
: 應該不少板友已經入手這一台了
: 但是沒看到有人寫心得文 我來簡單寫寫好了
: 1.磨刀轉速慢 香味較能保留住
: 2.磨出的粉偏向片狀 與小富士磨出的圓顆粒狀較有差別
: nice cut煮出的前段香味較為飄逸應是此造成的
: 小富士則是走圓潤的口感居多
: 3.仍然是有細粉的存在 但較小飛鷹比較已經好很多
: 4.拆機後原廠附的彈簧的確是相當無力 裝回去時刻度完全跑掉
: 可以參考傻爸的方式 拆一支原子筆的彈簧代替原廠彈簧
: 之後在刻度變換時可以感覺磨刀的移動比較敏感些
: 5.出粉口的直徑比較小 拆機的時候容易在這裡發現殘粉堆積
: 但因為轉速慢 出粉速度慢 不會有卡粉燒掉的問題
: 對口味比較在乎的可能不同的豆子就要加強出粉口的清潔
: 現用的沖煮方式為手沖、摩卡壺
: 從小飛鷹換成nice cut以後 在同刻度的使用下
: 手沖的過濾速率明顯的變慢了 估計是細粉造成的XDD
: (刻度3~3.5手沖先前用小飛鷹會先過篩 換nice cut則沒有)
: 不過風味明顯勝過小飛鷹
: 摩卡壺則是意外的變差了(刻度2 兩者都無過篩)
: 小飛鷹煮出的粉餅乾爽 咖啡的層次分明
: nice cut 煮出的濕潤感反倒比較強 咖啡喝起來比較黏在一起
: 可能還在適應吧 可以請高手指導一下使用的問題在哪裡嘛?
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