Re: [器材] 分享小弟使用愛樂壓的方法已刪文

看板Coffee作者freshroast (12gfreshroast)時間11年前 (2013/03/08 17:30)推噓3(3推 0噓 5→)

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※ 引述《freshroast (12gfreshroast)》之銘言： : 以下分享小弟使用愛樂壓的經驗 : 當然 : 方法從一開始的基本準則的Part one : http://ppt.cc/BzMT : 到 : 後來自行調整方式的Part two : http://ppt.cc/YMUn : 兩種都分享給大家參考看看 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.209.153.28 推 crazybull:f大請問用愛樂壓是否可以用悶蒸的效果? 03/07 17:13 → crazybull:因為我在穩定注入熱水後似乎只能滲透到粉的一半 03/07 17:15 crazybull大我自己也還在學習不敢稱"大"啦只是分享經驗而已像您所說得"悶蒸" 如果是說手沖的那種"悶蒸"的話我是有做的我會在第一次注水時先稍稍"悶蒸"一下但是因為愛樂壓是長筒型且透明的第一次注水通常不會讓所有咖啡粉浸濕所以我會用附得攪拌匙輕輕攪拌一下 "悶蒸"後過幾秒（時間要自己試）第二次注水到9分滿然後用煮賽風攪拌的方式也是輕輕攪拌算好時間，倒置後把咖啡壓出來這是我自己的方式啦給您參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.209.146.193

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