[其它] 請教咖啡塊狀跟咖啡粉的差別

看板Coffee作者 (cpagov)時間12年前 (2011/10/08 15:50), 編輯推噓3(309)
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是這樣的 因為家裡附近的星巴克每次人都很多 所以選擇用泡的 我在小七店裡有看到兩種即溶咖啡 一種是玻璃瓶裝 塊狀的 另一種似乎是粉狀的 兩種都標榜是即溶的 但是塊狀的成分只有寫咖啡 粉狀的還有其他的糖阿甚麼的 兩個問題 1.同樣都是即溶,這塊狀的跟粉狀的是有何不同 2.塊狀的是咖啡豆直接磨成粉然後再凝結成塊嗎??? 我喝咖啡的時間不到一個月 但好像上癮了@@ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.183.123

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在爬文中
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稍稍懂了一些 那這樣問"即溶塊狀的有比粉狀的純嗎?"
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10/08 17:51, , 3F
請洽 10253& 10256兩位傘兵坑大師
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10/08 20:26, , 4F
即溶沒好貨
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謝謝講解 那目前還是買人家現泡的
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等以後再自己買咖啡機
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咖啡器材那麼多種,又不一定要買咖啡機
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學化工終於有用了 ~ 簡單來說塊狀的(ucc那種 是用低溫乾燥
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法 粉狀那種(雀巢3合一 糖奶精都幫你加了 是用高溫乾燥法
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除了糖奶精以外 你問差在哪裡??? 低溫乾燥法在處理時
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咖啡好的味道 比較能保留 高溫下很容易就揮發了(很高溫
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感謝有用資訊 塊狀=低溫乾燥 粉狀=高溫乾燥
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文章代碼(AID): #1Ea02kgs (Coffee)