[問題] 貨圓甲的豆子

看板Coffee作者 (jy)時間12年前 (2011/09/18 01:08), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
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想請問版上是否有人買過她們的豆子，有人有推薦的種類嗎？ 我之前在店裡試喝了一個米開頭的（完全忘記） 然後手沖得很好喝，所以就買了一包回家 回家之後因為是簡易的美式咖啡機， 結果喝起來風味和手沖的完全不同，酸味非常明顯 雖然說買之前就知道她們的豆子都是淺焙的 但是也太酸了 這跟我用的機器會有關係嗎？ 另外還想問一個問題， 那天店員說，她們家的豆子都是淺焙，因為深焙的豆子喝起來對身體不好 就像吃烤焦的烤肉容易致癌一樣 所以請問版上有人知道這個說法來源是哪裡嗎？ 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.169.133
推
09/18 01:15, , 1F
看到後面那一段..我想我不會去這一間店了
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09/18 01:21, , 2F
握還在咖啡嘉年華聽某家小姐說:我們家的冰滴因為低溫所以
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09/18 01:22, , 3F
咖啡因很低喔，幾乎沒有，不會影響睡眠。
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09/18 01:55, , 4F
太酸也有可能是你顆粒、水溫、亨煮的原因影響到咖啡風味
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米納斯日曬？這家之前跟室友團購，
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拿到的豆子竟然是三個月前烘的
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09/18 06:42, , 7F
可惡我沒有留下之前去喝的發票 >"<
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09/18 10:35, , 8F
人家都叫「貨原假」了，認真就輸囉～XD
09/18 10:35, 8F
推
09/18 11:23, , 9F
樓上XD
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09/18 13:51, , 10F
深烘到炭化的確不好 太酸跟水質和研磨都有可能有關係
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09/18 17:47, , 11F
淺焙在台灣好像被神話了一樣。 一堆店家都在強調烘的有多淺
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09/18 17:53, , 12F
酸味多明顯.... 現在連身體健康都有了 XD
09/18 17:53, 12F
推
09/18 18:34, , 13F
淺焙如果豆心沒熟透~喝了對身體才是負擔
09/18 18:34, 13F
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