[器材] 有辦法把冰咖啡的冰度弄到咖啡裡嗎?

看板Coffee作者 (What A Strike VanDijk!)時間13年前 (2011/03/05 13:35), 編輯推噓3(308)
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市售的冰咖啡方式 = 煮好熱咖啡 > 人工放入冰塊 > 封口 這種缺點就是明顯的上冷下熱,好像下面在喝熱咖啡上面在喝冰開水。 小弟在想: 超商和咖啡店的咖啡不都是用機器煮出來的嗎, 為什麼不能直接把冰水或冰氣透過機氣滲入咖啡中呢? 甚至於,未來是不是有機會發展出直接用冰水煮咖啡呢? 或許很無厘頭的想法,但是小弟每喝一次冰咖啡就會想到一次, 是否有這種可能性,還請各位前輩們指教。謝謝。 -- When I just can't find my way You are always there for me When I am out of my way You are always there for me -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.14.212.45

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冰滴阿
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冰咖啡要攪拌均勻再喝 上冷下熱的問題就不大
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我想, 這就跟紅茶包你用冷水泡跟熱水味道不同吧.
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除了冰滴以外..冰咖啡我的作法::煮好咖啡>快速冷卻>裝杯
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最後才加些許冰塊...
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最少這樣喝到最後一口也不會變成咖啡水= =|||
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還有.. 大部分咖啡店的作法不是本文說的這樣喔.
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詳細的方式請自己觀察看看 上冷下熱的機會很小(加上對流)
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冰滴咖啡
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ESPRESSO > 冰鎮 > 加入水或牛奶
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這種方法比較耗電吧? 機器成本也較高 現在銅價貴耶 :P
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文章代碼(AID): #1DSSkULo (Coffee)