[器材] RotateFun300開箱暨烘豆初體驗使用文

看板Coffee作者aoil (恩恩爸)時間13年前 (2011/03/05 03:49)推噓3(3推 0噓 7→)

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終於還是走到烘豆這個坑了這次剛好有機會跟上團購也在剛剛烘完豆子並在第一時間寫下熱呼呼的網誌文章再請各位前輩.烘豆達人給我一些意見讓小弟烘的豆子能快點有好喝的感覺圖文並茂的網誌文章： http://www.wretch.cc/blog/ms883088/23775328 希望大家給點建議喔! 謝謝~~ 純文字版：耶~~喝咖啡喝了七年了也該癢了不是啦也該再進階一點了~~ 從最早的美式咖啡壺-賽風-冰滴-手沖煮法我是常在做改變了磨豆機也從砍豆機-手搖磨豆機-小飛鷹也有再進步那該進階什麼呢?? 嘿嘿這次就來學學看"烘咖啡豆"吧!! 其實一直看著阿福老大和阿昇葛葛在玩烘豆就一直很想跟著撩下去不過礙於時間和怕自己三分鐘熱度一直遲遲未下手這次會走上烘豆這條不歸路應該是老天爺的安排就在我心中又開始燃起學烘豆這個念頭時剛好打開PTT進入了咖啡版蝦咪!!有烘豆機團購這.....這豈不是"逼良為娼"阿~~ 不是啦是"順水推舟"啦~ 於似乎我發了封信給團購發起人-傻爸傻爸回信後哇!團購價還真是優惠的讓人不心動都難我想都沒想回了確認單手邊的郵局網路ATM卡一插我掉進坑裡了....不過是一個我喜愛的坑(大喜~~) 然後就在前天下午許小瑛傳了簡訊給我說有包裹來嚕!! 我喜孜孜的回家然後就踢到這個箱子了(開箱的老梗...) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274304&p=0 哇上面寫著精密儀器耶! 萬把塊的玩具果然有點份量阿連忙小心的打開來把玩 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274305&p=1 嘿嘿嘿就是它啦-RotateFun300 全部都是MIT的喔看一下機器的細部 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274306&p=2 看起來土炮歸土炮實際上整個機器的設計都很讚依照傻爸部落格文章中指出整台機器從入豆、觀豆、取豆、抽風排煙、探豆溫、下豆都是經過巧妙設計的呢! 咦烘豆機已經在這那旁邊這是啥 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274307&p=3 喔喔也是土炮的散熱風扇啦感覺起來親切.可愛.溫馨又不失時尚設計感不過其實都是用常見的廚房器具組合的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274308&p=4 唉~~看起來設計很簡單不過我就沒那個腦袋第一個想到設計者實在太有智慧了組合~~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274309&p=5 當然還有附上公司一年保固的保證書還有一罐空空.小小的塑膠瓶(我還在好奇那塑膠瓶是不是不小心放進來的) 你以為團購就只有產品打折這樣嗎?? 錯~~不送點東西怎麼叫做團購呢!! 人客喔看過來!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274310&p=6 哇真是貼心的小禮物除了有尼泊爾-Kaskiu卡斯奇咖啡生豆外還貼心的送了一隻萬用耐熱手套...太感心了吧量看看這包生豆有多重 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274311&p=7 哇~~1019克耶~~大概可以烘個三次當試驗品讚的啦!! 工欲善其事必先利其器所以昨天下班我還先去光華新天地買了這個 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274312&p=8 K TYPE的電子溫度計不過回來仔細看才發現只能精準到1度殘念~~(不過拿來烘豆沒差) 打開巴格崙生豆看一下 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274313&p=9 哇!!整包生豆的品質都好好豆況也都不用再挑過不過有版友說這支豆子比較硬對菜鳥來說會是個大挑戰好吧!!那就完全拷貝別人的烘法就是了就在剛剛把邱小恩丟給許小瑛後我開始準備要來烘豆了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274314&p=10 耶!我入鏡了(感謝許小瑛一手抱小孩一手拿D90) 說明書上建議烘豆量為300克 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274315&p=11 我是個好小孩吧一克都不能多我家的烘豆地點就在小小小的廚房 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274316&p=12 雖然沒有直接對外的窗戶可以排煙排風但是我想直接開抽油煙機的威力應該也夠強大的了大家可以看到檯面上還有我的HTC當計時器威力度加成ㄚ~ 調整一下溫度探測線的位置 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274317&p=13 我有寫信問傻爸很多問題 ?爸是建議把線夾在下方不過我夾很久都夾不太進去只好夾在兩旁(可是最後發生憾事...等會再講) 好要開始烘了喔!! 我其實今天下午已經冥想演練了好幾次我還拿了張椅子要在旁悠哉又詳實的紀錄我的第一次(羞~~) 不過...這一切都在機器加熱後.....幻滅了.... 開機後我先轉到250度來預熱機子不過機器轉了快五分鐘了怎麼洞口的溫度一直在21度勒趕快撇下一切去拿說明書...原來右邊時間的轉扭也要轉下去啦(昏倒) 轉下去後四分多鐘溫度就來到185度了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274318&p=14 這就是傻爸說的下豆的嗆司(第一鍋190度) 下豆後溫度急速下降就我正要悠哉的計時.寫筆記時.... 我發現溫度計的位置不好怎麼溫度一直下不去想了一下阿~~量到的應該是機器的溫度不是豆溫想說來喬一下探測線的位置.....X的勒~~一個不小心機器竟然把線捲了一些進去...==(崩潰!!!) 接著我就一整個大混亂.... 還好我有把其他版友的烘豆紀錄也印出來 3分半時關火 4分10秒時開火轉到150度 10分時轉大火到200度不過一直感覺豆溫不對也一直調整探測線的位置然後又被機器捲進去一次 X的勒~~ 也因為抽油煙機的聲音太大聲我根本聽不出來什麼一爆的聲音... 我只好憑著豆子的顏色來判斷管他三七二十一下豆了(16分20秒)~~~ 唉幻滅是成長的開始這次我長大很多看來烘豆的路還有好長得走阿~~(遠目) 醜媳婦也要見公婆看一下我烘豆初體驗的成果吧 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274319&p=15 感覺還OK 傻爸說一爆完應該算是淺培吧應該說這機器還真是優秀亂烘一通竟然還挺香的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274320&p=16 呵呵呵讓我信心又回來了(好想直接再烘第二鍋) 拿到光線較充足的房間來拍照 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274321&p=17 看起來也還OK 不知道這樣算不算均勻阿烘完豆子把熱呼呼的豆子放在散熱風扇上吹風 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274322&p=18 很快的豆子在三分鐘內就回到常溫了銀皮也乖乖的躺在收集器內(還好如果到處飛我就得跪算盤了) 看一下銀皮收集盒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274323&p=19 哇還真不少設計者真的很厲害! 量一下烘完後的重量 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274324&p=20 剩下259克大概是86.3% 也不知道合不合格再請各位前輩給我些指導不過最後等機器冷卻在做清潔時發現還是有一些銀皮躲在滾筒下方 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274325&p=21 量不會太多還在容許範圍內以後烘完就記得清就是了好可以看一下我那可憐的溫度計探測線了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274326&p=22 好可憐的線被生猛剝皮了不知道這樣會不會影響測溫也請大家指導這個線要夾的位置不然再烘個幾次大概就剩不到10公分了哈哈!! 拿了一個之前留下來的單向排氣閥袋來裝 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274327&p=23 剛烘好味道還不是頂佳兩天後再見嚕!! 今天烘豆雖然烘的亂七八糟.手忙腳亂的但是聞到那些熟豆散發出來的咖啡香還挺有成就感的啦我想下一次會更好吧!! 阿呀又踢到一個箱子了(用快一萬次的梗) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274328&p=24 哈哈原來是團購的生豆阿! 為了要來烘豆買了兩支豆子各兩公斤一個是的喜馬拉雅-尼泊爾咖啡(Baglung 巴格崙) 另一個是我一直很喜歡的瓜地馬拉 La Minita 莊園(La Flor 花神) 看來我的四周好友和處室伙伴要有一陣子白老鼠階段了最後是買豆子的小禮物 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ms883088&b=51&f=1503274329&p=25 肉桂棒數條!!!聽說用肉桂棒當攪拌棒風味更佳喔下回來試試! 買尬快三點半了等下七點要去打球我得快點睡了!! 再次懇求各位烘豆達人給我意見讓我的豆豆儘快有能入喉的一天先感謝嚕!! 2011.03.05 烘完豆子全身煙味的恩恩爸 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.14.29

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