[其它] 曼巴的甜味

看板Coffee作者 (whatever)時間15年前 (2010/06/21 03:09), 編輯推噓6(602)
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各位大大好 我手上的曼巴印象中是7:3比,中烘培 我用9g咖啡豆+150cc的水手沖 沖出來的第一道香氣有些微果香及濃郁甜味 喝著甜味一直持續,到後段咖啡稍冷酸味才會出來 感覺層次是有,但是卻不典雅 不知道各位大大沖曼巴是否也有此感覺? ps. 豆子是手磨中等粗細度,跟syphon差不多 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.13.187

06/21 17:11, , 1F
典雅是指細緻度嗎? 還是乾淨度
06/21 17:11, 1F

06/22 00:14, , 2F
是指細緻度 味道還算乾淨 但是甜的很沒質感
06/22 00:14, 2F

06/22 01:06, , 3F
曼巴拿來手沖~要知道店家用豆是否~很多這種豆會便宜到不像樣
06/22 01:06, 3F

06/22 08:47, , 4F
便宜又怎樣?最近我就知道一家配豆成本120/kg,
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06/22 08:48, , 5F
客人卻普遍對這次的大加稱讚。你會不會炒才是重點
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06/22 10:40, , 6F
會不會嘴砲才是重點...
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06/22 13:55, , 7F
曼巴也只是兩超大產區混在一起的統稱啊!
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06/22 17:22, , 8F
推嘴砲是重點~
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