[其它] 磨豆機一定要清乾淨

看板Coffee作者 (吹笛牧童)時間14年前 (2010/02/03 01:35), 編輯推噓4(4推 0噓 18→)
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當要踏入咖啡這個世界時 板友大多會做投資配比的建議 因為每樣東西都很貴 如果我們用百分比來說,不知大家會怎麼講,比如 咖啡機:30% 磨豆機:60% 瓦斯爐:10% 這是指塞風,不然義式也沒有瓦斯爐這個選項 義式的話,咖啡機配比會提高 手沖的話,熱水壼好不好注水也聽過很重要 總而言之,磨豆機算是被很重視的選項 有限預算之下,砸在磨豆機最划算 而有空的話,買手搖又比砍豆機還好;砍豆機已經被巴到臭頭了 XD 而磨豆機如果不清,殘粉會發臭 知道歸知道,一開始磨豆機我是一週清一次,每週末清 後來是一天清一次,因為天天清只要不卡油,反而清比較快 最近換用吸塵器清之後,結果讓人很驚訝 這實在影響太大了!! 尤其是油比較重的黃曼,用吸的清磨豆機後,明顯好喝很多! 所以如果問我意見,我要把吸塵器列入選項了 它非常重要,家中本來就有,不用再投資 家中沒有的,投資了也可以共用 不要買桌上型的,那吸力不夠 除非像磨豆機能從果菜機,調理機再脫胎出來一樣 再有廠商願意開模做一台桌上型吸塵器 應用場合是插電吸電腦,吸咖啡機,且又安靜 否則的話,小鋼炮型的約$450這種是最好用的了 也不貴,就是有點殺雞用牛刀,很吵 而且吸嘴太大,對買小型磨豆機的朋友來說,可能要 DIY 一個吸嘴頭 > 除非像磨豆機能從果菜機,調理機再脫胎出來一樣 本身我是電機學生,我看那個原理根本不算什麼;旋轉電機是最簡單的應用 那為什麼那麼貴?! 開模貴?模具比這個精密的東西多得很 我可以想到的解釋是:小眾,無法以量制價 如果很簡單的東西願意手工 DIY 打造,我相信會便宜下來 但想買成品,選擇就是不多,出貨量就是不大 那抱歉,真的會很貴 除了價錢的配比,或許我們也可以講到清潔或技術的配比 濾布(有無冰冰箱): 21% 磨豆機清潔 : 29% 咖啡杯(有無溫杯): 7% 有無大氣泡 : 14% 豆子新鮮度 : 29% 以上也是舉例 磨豆機清潔很重要,和豆子新鮮度並列(如果是預磨又被扣分扣到死了 XD) 至於濾布有無冰冰箱,說真的有陣子我以為是重點 但有陣子我吊著讓它自然乾,好像味道也沒差很大 因為有一次買了豆子,自己沖和老闆沖實在差太多 不得已整套工具全部帶去叫老闆沖一次 看是我豆子保存不好,工具不趁手,還是哪裏不一樣 最後老闆把我工具全部洗一遍,又嫌了濾布太髒 (當然,店家的磨豆機太好,所以我也要求用我的磨豆機,看是不是這個無解的問題) 交叉求解之下,實驗次數不夠 不過全部用最嚴的方法總算可以進步一些 店家除了磨豆機太好,還有豆子的流通率也高 不像我買一包煮一個月 (板上常說的喝一週,那是有錢人啊~ 難道我從買半磅,要再進步到買 1/4 磅? 還是把豆子分裝丟冷凍室? 哇,那磨豆時一定很清脆 XD) 嗯,文筆不好,重點又模糊了.. *** 總之我是在說用吸塵器清磨豆機,應用在重油豆上效果很好 *** 至於敢拿磨豆機去磨胡椒的表姐夫 那是神! 下次我會拜託他幫我磨蒜頭 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.79.214
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推一下
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......推錯篇XDDDDDDDDDD
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嘖..屁股有點癢 (丟肥皂)
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好啦,幫你羞文.. ※ 編輯: HuangJC 來自: 112.104.79.214 (02/03 02:39)
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>///////////////////////<
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把豆子分裝到冷凍,確實有人在做,但我在想,把吸塵器加到磨
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盤旁邊難道很困難嗎?為什麼沒有自清式的磨豆機啊?
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吸塵器是很貴的東西 XD ;又比如磨豆不希望過熱,那怎麼沒人
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把冷氣機加在旁邊? XD
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看過一個DIY彈射器對出粉口彈射兩下~可掉出殘粉~
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我是每天用氣槍去吹他
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不拆磨盤的情況下,再怎麼用氣槍吹,還是會有殘留的細粉
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當然這是吹毛求疵的想法了吧。不拆磨盤時,吸塵器效果更是
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有限,每隔一陣子拆下磨盤來看,都還是很令人觸目驚心
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之前我天天清,也是清到沒法子倒出殘粉喔,但用吸的還是有差
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我那台磨豆機又小又輕,都是整台翻過來倒粉拍打的..
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所以吹毛求庛嗎?我也是覺得很驚訝~
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至於吹還是吸..我是不敢用吹的,粉飄走而已,還是在室內飄
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ok, 我是每天拆刀盤用氣槍去吹他(窗口)
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豆子分裝冷凍應該也是咖啡魔吧.. 想想我家又不是我一個人
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住,冰箱裏有生豬肉,這樣適合嗎?
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推
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豬肉口味？
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那不如冰些海鮮吧~ Orz
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文章代碼(AID): #1BQ69qWZ (Coffee)
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