[其它] 其實酒精燈很好用 - 談水火

看板Coffee作者HuangJC (吹笛牧童)時間14年前 (2010/01/05 19:05)推噓2(2推 0噓 3→)

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最近把書房重配置過不用在客廳煮咖啡,然後端進書房了這時才發現酒精燈還蠻好用的原來它不能調火焰大小,只能利用距離但它本身就是中弱火從冷水煮的時候要較久而最後要控火時因為火不大,所以差異也不大,很溫和在客廳煮時求快,瓦斯爐火力大是必要的在書房煮不求快,那麼酒精燈慢慢來也不錯嘛而且加熱的時間久,水冒出熱氣比較勻當真控火不易,最後熄了酒精燈改用瓦斯也可以其實一開始是因為瓦斯看不到存量,老是在緊要關頭用完才想要兩者併用的多一個備品在旁就不怕沒火了(不然用兩個瓦斯爐互為備品啊) 煮完咖啡後,還要保溫這時蠟燭也很好用 http://images.plurk.com/3145397_50df91c7ed7daf7babff6fc8dd3199ce.jpg

這樣可以保溫在五十度咧,剛剛好 (照片是我在煮枸杞,咖啡不能喝太多,枸杞當最簡單的花果茶續杯就好了) 還嫌不夠頂多就罩上酒精燈的防風罩,或者改變燭火距離瓦斯爐小火的話就太傷了,蠟燭一盒六個還八個,才35元不過書房煮咖啡很爽,卻考慮要不要入手個人滅火器 Orz 火談完了談水原本我都用廚房的大瓦斯爐來煮水煮好了再用咖啡專用小瓦斯爐控個火前不久有支豆子喝起來味道古怪曾喝過別人沖這樣叫做好喝;味道是成功了,但不對我的味酸,像醋的酸.. 而我明明記得因為這是很主觀的問題,所以我買前有試喝的難道是水起了什麼變化? 因為我用來煮水的鍋子平時也在煮泡麵,如果沒洗很乾淨是有油的這鍋水煮好時有聞到一股油味,但看不到油花啊! 為了探究,所以我才回到原始的方法,由冷水加入玻璃下壼煮起果然這味道就恢復了看來我有必要在書房煮備個水壼養水(不是養魚講的養水) 反正不利用廚房煮熱水了,這樣冷水可以放書房,也減少出入的次數有沒有很好的水,可能還喝不出來但差勁的水卻喝得明明白白.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.197.63

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HuangJC

01/05 19:06, , 1^F

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※ 編輯: HuangJC 來自: 60.251.197.63 (01/05 19:07)

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ringyoung200

01/05 20:47, , 2^F

01/05 20:47, 2^F

推

yftkk

01/05 20:54, , 3^F