[器材] 會呼吸的Melitta濾紙
濾紙不外乎
1.圓錐(1/4圓),如Hario,KONO,BONMAC,台灣Taimo也有出~下回介紹
2.碗形,Kalita 185濾紙,一張圓紙壓製而成,之前有介紹過,我戲稱向日葵濾紙,其
對應濾杯Kalita,Hario皆有3~4款,主要作冰滴沖泡~
3.三角梯形圓錐濾紙,本文介紹~
此款濾紙為一般賣場最常見,且包裝類似,其實只有Kalita是日製~其他P,M等都是仿仿仿
寨寨寨~有的還黑心標MIJ~尤其中南部賣場大概都充斥這些~還貴死人不償命~102山寨濾紙
NTD90元/40張~
曾與同事聊過此事,他老兄可能回家後把濾紙都丟到垃圾桶了~免得喝漂白水~
而今天他拿一款Melitta濾紙,這個Melitta濾紙~德國製是Wellcome頂好惠康超市賣的
NTD65元,哈哈!!我知道他是拿來炫耀的這個才是正品~
濾泡式咖啡發明人Melitta Bentz(美麗塔‧朋馳)1908德國漢堡市的一位婦人發明並創建
這家百年歷史的公司~而這款濾紙有打洞,是2007年新發表,同年還發表竹紙漿的濾紙,
下次再找看看~
當然當Melitta傳到世界各地尤其日本時,逐漸被日本某貿易進口販賣商引進販售,並取
名為Kalita,在1958年成立於日本橋,現移至大田區,因此Kalita其實是仿造Melitta的
這個產品,取其Melitta+Kaffee遞演~
好了來看看這款正牌Melitta濾紙神奇~
1.正反面包裝,台灣進口商取名美樂家濾紙~
2.要拆開濾紙前,先看側面說明,研究好一陣終於拆開紙盒。
德國工藝精心設計方便取用
3.1*2濾紙與右邊Kalita 101濾紙比較,Melitta有雙層接縫處,德國工藝真是萬無一失,
另包裝上有打洞濾紙圖示,打開一看找不到打洞痕跡。其實打洞應該在控制咖啡過濾
流速,一直以來用Kalita 101濾紙感覺流速有點慢,這個設計真是獨到
4.把它放入Kalita濾紙架看看,Melitta也有出塑膠造型濾紙架喔!!
5.熱水濕潤並溫杯,有無一下壺底水的味道,有一點紙味,但卻是味道最低一款濾紙。
6.倒入咖啡粉
7.悶蒸中
8.沖泡中
9.完美沖泡,好樣濾紙
1~9圖文請參閱 http://0rz.tw/QCwUr
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