[問題] 請問一下台大農藝開的咖啡學用哪台烘豆機?
我是這門課2007年春季的學生 那時還沒自己接觸烘豆 對烘豆機沒概念
最近看了失蹤人口翻譯的自家烘培的那本聖經 有了點粗淺的概念
好奇當時上課用哪台卻怎麼想也想不起來 (還知道樣子)
簡單講 他不像fuji royal那種火車頭形狀的 而是有好幾個部份
第一個部份應該是跟電有關的鐵盒 透過旋鈕可以控制溫度和熱風風速
上面也有指示溫度的顯示器
第二部份是煙囪狀的桶子 下面會吹出熱風 豆子倒下去後會因底部熱風而形成噴泉狀
像是個咖啡豆噴泉 以達到翻攪的作用
連接一和二的是兩個東西 一個是探針型溫度計 溫度連回鐵盒子 反應在顯示器上
另個則是電線 控制熱風大小用的 (煙囪底部應該是熱風馬達或達新牌吹風機)
想請問一下這種烘豆機有特別的名稱嗎? 應該是熱風的
但是不知道有沒有哪個牌子是特別做成這個樣子 醜醜的然後印象中跟商業機比便宜很多
有請板上強者了 感謝
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