[請問] 摩卡壺拉花？星巴克ESPRESSO豆子？

看板Coffee作者karllll (......)時間14年前 (2009/11/21 12:22)推噓2(2推 0噓 7→)

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您好小弟最近很喜歡玩咖啡買了一些個人器材把玩 (Brikka聚壓摩卡壺、手搖磨豆機、奶泡壺、拉花杯...etc) 玩了一個多月了遇到了一些問題想請問各位前輩 1.以brikka聚壓閥沖出的espresso與手打式的奶泡是否很難"拉花" 因為研究了許久也爬了許多文練習了很久但對於奶泡的綿密度和與espresso的比例還不是很了解也很難拉出"花" 是否有前輩是使用與我同樣工具(brikka+手打奶泡+拉花杯)拉花的經驗是否有哪些技巧或該注意的事項可以跟大家分享 2.最近買了星巴克的ESPRESSO咖啡豆來煮發現喝了都會有心悸的感覺但之前使用尚品或星巴克的蘇門答臘就不太會有此現象想請問是否有人喝ESPRESSO這支也有此現象? 另外想請問星巴克的ESPRESSO這支是否全部是Arabica豆或有參雜Robusta豆? 星巴克其他支產品的情況又是如何? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.116.86.10 ※ 編輯: karllll 來自: 140.116.86.10 (11/21 12:25)

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Anvec

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Anvec

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推

lilyj

11/21 16:17, , 3^F

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