[問題]為什麼冰的都比熱的還貴阿？

看板Coffee作者 (女子口乞)時間17年前 (2009/03/22 14:59), 編輯推噓4(4推 0噓 18→)
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小弟在新竹喝過好幾家的咖啡店 我最常點的拿鐵咖啡 每一家的拿鐵咖啡怎麼都是冰的比熱的還貴阿 這其中是有什麼內幕嗎？ 舉例來說，我最常喝的鍋子 熱拿鐵75重拿鐵好像是80還85，冰拿鐵就要90了 還有咖啡螞蟻 熱拿鐵120重拿鐵130冰拿鐵150 冰拿鐵憑什麼貴這麼多 有時我想省錢就是買義式，回家自己加冰牛奶喝 約50元就有了，牛奶2750ML的才120元左右 -- http://album.blog.yam.com/axxx007 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.213.225
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冰的通常比較大杯 所以店家通常會賣比較貴
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忘了說，在新竹買冰的並沒有比較大杯，杯子是一樣的
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冰咖啡通常比較費工夫，如果有聖鬪士的冰凍拳就會變便宜
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冰的還要花時間和金錢把咖啡從熱變冰
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冰拿鐵是用2份espresso做的,本就比熱的成本稍高一些
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那8oz的冰拿鐵 賣60 算貴嗎? illy的豆子
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冰拿鐵通常是雙濃縮做的，還要冰鎮，否則失奶加進去，就
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變溫的了 同樣濃度的咖啡 冰的通常也比較苦所以會加糖，
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可以說花時、又要人工、成本提高 所以貴很多…
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失奶->牛奶 打錯 = ="
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這樣的話，冰的未免也太好賺了，下次我買義式咖啡回家自己
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加牛奶進去好了，家裡製冰塊輕而易舉
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跟老闆買一份double shot。回家自已做冰拿鐵 XD
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樓上到最後還是會寧願多花那些錢直接買冰的吧!!
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冰咖啡不是需要冷縮嗎?比較耗時間吧
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如果真的好賺 就不會都賣這麼貴了 壓咖非的機器?或是?
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你要不要查查鍋子用的咖啡機價位多少呢? 壓espresso用的
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說真的~咖啡原物料成本不貴~貴是貴在機器設備的攤提!
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進口義式機器雙孔便宜的15萬左右貴的一台快40萬~
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其他人事~房租~水電~裝潢攤提~零零總總加一加~很辛苦的
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那台是L牌的GB5 一台50多萬.. 新竹還有一間也是用那台 ~
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我只能說有心要做咖啡的花錢決不手軟!! gabee也是這台!!!
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