Re: [器材] 掛耳包環保嗎!?

看板Coffee作者 (mattari)時間17年前 (2009/03/03 14:31), 編輯推噓3(3020)
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※ 引述《yftkk (kk)》之銘言: : 2.掛耳包環保問題 : kalita101濾紙或HARIO01濾紙每個約$1元上下,當然我有時候用的kalita185濾紙最環 : 保,用完洗淨還是一張圓形紙,圓形紙要怎麼再利用還在構想中,而這張紙最貴$2~3元 : ,所以凡是濾紙濾泡式咖啡,就不要在這裡說環保問題,沒那麼神聖吧!!不喝最環保, : 所以以掛耳濾包$2~3元而言跟環保無關吧!!!還是與成本有關成分居高,但這商品有市 : 場才是好事,至少掏我口袋荷包拼大家經濟。 掛耳包多的不只是那張濾紙而已。 每次使用便至少多了一個外包裝(無論是任何材質)。 很直覺地會心生"啊這真是不環保!"的感嘆。 做環保這件事,本來就是由小而大的。 而您此標欲討論掛耳包的環保問題,卻寫著價格的比較, 真正反應您與環保無關的論述方式啊。 : 3.掛耳包便利性 : 4.掛耳包=釣餌包 (原文恕刪)我不反對這兩點,掛耳包的確有其優點。 : 5.掛耳包成本降至$6元 : a.掛耳濾包=$3元 : b.4號PE夾鏈袋=$0.25元($25元/100pcs) 夾鏈袋連包咖啡豆保存效果都很差了,更何況磨好的咖啡粉。 : c.咖啡粉10g=$2.5~3元(每公斤$150~250元生豆烘焙成820g咖啡豆) 這要看您用什麼生豆囉。有些自烘店家,抓咖啡豆的利潤並沒有抓很高。 (至於聞山,我不清楚。) : d.每10~20包油炸紙袋包裝 要不要直接請客人直接拿密封盒/罐來裝?更好! 還可以稍稍解決您的夾鏈袋的問題。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.185.246

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馬他利耶
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算上單杯沖煮時候要單獨煮開水排碳量,比起隨身包拿現成
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現成開水來沖,加上喝多少買多少,隨身包沒有比較不環保
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大家不推是風味差很多,全豆咖啡有其優點無法取代,磨個
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豆總不會比抽根菸來得麻煩吧。
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磨好的粉在風味,保存問題也對...但若要使用一個月以上,,,什
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麼都沒用,密封盒罐放辦公室方便...但外出還是帶一盒...
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夾鏈袋確實像藥袋.其實有一種塑料外包袋成本也不高.可找找
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標題環保嗎!?..容我自下結論,不喝不用最環保,店家死光光...
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所以我要表達我的看法是,掛耳包與環保無關,只是多出保存攜帶
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所需包裝成本,這部份店家要如何平衡問題....
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簡單說就是做少不划算,做多賣給誰。
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所以掛耳包就是搭配賣的商品.就像咖啡器具也沒人有7~8成利潤
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器材沒有壽命問題。另外賣器材也是服務老客人,小飛馬賺
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不到100,還要教你怎麼清理維護,幫忙後送維修。
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另外咖啡店沒有七八成利潤商品,要扣去店租設備人事。
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sorry!用字不夠精準,毛利=售價-進貨才對...
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真要講環保,我看就別喝咖啡了
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所以我下的標題"環保+!?"..."!"有那麼嚴重嗎.."?"不喝最環保
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重點還是成本還有定位是掛耳包商品探討本質,也就是如何與
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"精品咖啡"掛勾這才是店家要去拿捏的...
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會想喝精品咖啡耳掛包的就會花那個錢,店家接單才現廠做
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至於15元耳掛包的,網路上已經有好幾家了。
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