Re: 台灣冠軍林先生前進WBC..

看板Coffee作者 (名符其實真嘴泡)時間17年前 (2007/08/03 10:11), 編輯推噓39(39推 0噓 30→)
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※ 引述《jpgaultier (尚﹒保羅﹒高帝耶)》之銘言： : 還有說穿了不過是杯鴛鴦不加奶， : 港式茶樓即可見的飲料， : 恕在下眼拙，實瞧不出創意在哪？ 其實除了簽名飲料之外,小弟看完林先生的比賽過程也頗有感觸, 林先生在所有選手當中,算是花俏許多的, 用刮刀,墊高杯子,簽名飲料搞了一堆傢絲, 拉花更是show off... 但是以p蛙的十年經驗來看, 我們要參加比賽應該要先認清比賽評分所主導決定的方向, 每年評分的比重都會些微修正,明確告訴選手比賽著重的地方在哪邊, 要參與比賽的人應該先明確了解,進而修正方向, WBC今年應是把espresso口味比例加重,注重本質,拉花之類的耍屌根本沒有加分, 說的通俗一點~~過度show拉花根本是自嗨~~而且還跟比賽著重的地方相違背, 接下來p蛙必須很現實的說,台灣在世界的精品義式咖啡屆根本不屌, 就像台灣如果比賽煮高山烏龍茶,如果看到一個歪果選手,一來就拿怪家絲,跟大家不同, 我們根本只會覺得奇怪..覺得歪果人根本不懂烏龍茶,根本不會覺得屌.. 這是參加比賽的重點, 今天你是美國選手,北歐選手,澳洲選手,或者你是jimseven, 你比賽用怪家絲,一定會贏得討論與重視,全世界紛紛搶著試, 但是今天你是台灣選手,別人看你就像偶們看到烏克蘭選手在煮咖啡一樣, 心裡面一定一堆問號,到底這傢伙會不會煮阿~~??烏克蘭有玩咖啡喔?? 這時候求保險比起拿怪家絲有用多了, 你拿出robur,使用熟練的stockfleth's move,馬上大家就會覺得你是道上的, 先入為主就會比較認同點~~接下來才會認真看待你的咖啡~~ 先上大家覺得你是道上的~~先說服大家,比起花俏家絲重要太多了!! 大家可以看看日本人就是這樣保險的做法.. 接下來就是p蛙之前提過的, p蛙之所以愛去OLE2,就是因為熊的服務讓人感覺舒服又專業, 林先生端咖啡給評審的動作,比起熊端給p蛙還輕率, 十足像是早餐豆漿店的店小二打發客人一樣, 尊重客人應是barista的專業,對待評審當然也是囉~~ 在一堆林先生朋友blog一面倒稱讚的時候, ptt的同好顯然比較有想法也誠實許多~ p蛙很佩服林先生的勇氣與執著, 林先生確實也代表台灣站上國際,直得鼓勵, 今年TBC應該實力會進步許多,大家一起期待台灣的咖啡實力真正綻放吧!! -- 。十年經驗誠心推薦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.38.57
推
08/03 10:27, , 1F
呃~~~變形金剛PART2變形青蛙XD
08/03 10:27, 1F
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08/03 10:30, , 2F
難得的台肯文
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08/03 10:32, , 3F
哈~謝謝啦~不是名符其實真嘴泡嗎~~?
08/03 10:32, 3F
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08/03 10:52, , 4F
推薦這篇文章
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08/03 10:55, , 5F
p蛙~啥是精品義式咖啡阿?規定用莊園豆的espresso嗎?
08/03 10:55, 5F
推
08/03 10:57, , 6F
親愛的j大~那是p蛙自創的嘴泡名詞阿~
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08/03 10:57, , 7F
要怎麼定義,p蛙再好好想想囉~~^^
08/03 10:57, 7F
推
08/03 11:01, , 8F
親愛的j大~p蛙覺得應該就是那一群搞WBC的明星選手和裁判吧~
08/03 11:01, 8F
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08/03 11:01, , 9F
大概就是一些米國和歐洲的自烘名店,也搞COE..BGA之類..
08/03 11:01, 9F
推
08/03 11:47, , 10F
請問OLE2在哪 想去喝看看ㄝ 爬過精華區了 冏rz..
08/03 11:47, 10F
推
08/03 11:50, , 11F
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08/03 11:51, , 12F
信義路四段的算是OLE 2吧~
08/03 11:51, 12F
推
08/03 13:54, , 13F
日本妹的英文說不定有加分作用，雖然我聽不懂，
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08/03 13:55, , 14F
可是她的英文發音一整個就是可愛.....ccc
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推
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OLE可以呷昏嗎( ′-`)y-～，好久沒去咖啡館泡了
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問的好阿~~偶也不朱道說~~><~~拍謝拍謝~~
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08/06 08:28, , 17F
分數出來嚕,林先生第17名,中上,很屌了說~~
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應該能減少一些人的攻擊了，個人認為檢驗過的比嘴泡好多了
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08/06 08:45, , 19F
在台灣嘴泡咖啡實在是太多了~~~囧rz
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推
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看了感覺真冷..
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推
08/06 09:22, , 22F
這評論的很台肯啊~參賽經驗和情蒐不足~他把評審當歹完郎了
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08/06 09:26, , 23F
在台灣好像就是要拉的美拉得悄太夠屌，本質都呼略了Orz
08/06 09:26, 23F
推
08/06 09:30, , 24F
這樣感覺真差~台灣代表在國際舞台像笑話~真不爽~
08/06 09:30, 24F
推
08/06 12:07, , 25F
只要賽前看一下score sheet就不會出現這種窘狀啊~~~
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推
08/06 12:18, , 26F
我對花式咖啡不太了解，只覺得台灣比賽影片看起來很炫
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08/06 12:19, , 27F
看完評論倒是有種恍然大悟的感覺....
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推
08/06 13:00, , 28F
台灣第一次出賽就能有這樣的表現，希望大家給予他鼓勵꜠
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推
08/06 13:42, , 29F
林大師出書就是教大家拉花和創意飲料,結果出國比賽,
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08/06 13:43, , 30F
就是這兩點被笑..真有點諷刺阿~~
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08/06 17:44, , 31F
爬了些文覺得樓上的很厲害的感覺，那明年換您出國代替
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台灣去比賽好了，希望能有更好的成績呢。(熱血貌
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對了。loe信義店，樓上沒有禁菸，樓下禁菸。
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偶沒玩過espresso阿~偶是手沖經驗有10年阿~~
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推
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跟10年蛙認真你就輸了~~(茶)
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08/07 00:03, , 36F
對新手來說,可能對所有文章都會滿認真的吧 @_@
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08/07 00:24, , 37F
恩啊！我是很新很新的新手，剛上路不久。請多指教。
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08/07 01:50, , 38F
你們在那邊講什麼?你們有那麼懂嘛?不要在嘴泡了!
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08/07 01:51, , 39F
我不敢說我很懂,不過至少我是在現場看的...
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08/07 08:35, , 40F
蛙~真屌!現場看ㄟ!!能去現場看的資格是什麼阿?
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請教能去現場看的人跟平常人有何不同呢?有喝到比賽的咖啡媽?
08/07 08:35, 41F
推
08/07 08:38, , 42F
能否請教現場看的心得阿?真期待~~^^
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推
08/07 08:42, , 43F
給樓上lynked大,真是生我者蛙媽,知我者l大阿~~
08/07 08:42, 43F
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08/07 18:02, , 44F
新手可能不知道 pfrog可說是咖啡百科全書 真強者
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08/07 22:13, , 45F
給f大~千萬別這樣說~小蛙只是個嘴砲王罷了~~
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08/08 07:37, , 46F
蛙牌百科全書的第一個條目可能是：盡信書不如無書
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還是覺得應該多鼓勵耶!出國比賽多吸取點經驗回來,對台灣
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的咖啡多少會有點刺激囉~雖然台灣咖啡還真的滿嘴泡...
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有時候藉由一場大賽就斷定一個人的能力似乎也有失公平
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08/08 10:44, , 50F
再說17名很不賴了耶!!外國人說到義式咖啡誰會想到台灣呀!
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對阿~~不能說謊很重要~~這期taipei walker誰有看過??
08/08 10:50, 51F
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看不懂樓上的意思，誰看過這期的Taipei walker，上來說ꐠ
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一下寫了什麼，很好奇.....
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不過說點中肯的 (<=自認中肯 =.=)，雖然說看完比賽評論
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覺得實力好像有點..@@" (尤其是碰到杯緣，我個人超忌諱)
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不過能有機會參加國際賽事，也算是不簡單.....
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08/08 11:37, , 59F
埃~台灣的記者~
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08/08 13:43, , 60F
第二個網址似乎是2005年的冠軍，不知你要表達的是...?
08/08 13:43, 60F
推
08/08 13:46, , 61F
果然內行看門道，我覺得動作有點頓頓的可愛日本妹，反而
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08/08 13:46, , 62F
是有進入決賽... (正在看網頁，應該沒看錯吧)
08/08 13:46, 62F
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08/08 15:28, , 63F
p大想表示的應該是，第一張的標題不是事實(詳情請看第二張)
08/08 15:28, 63F
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08/08 15:29, , 64F
我是外行看熱鬧那一個...>"<
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喔喔，這樣我就瞭了~~
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Latte art，我沒想到原來就是拉花，對咖啡英文術語不懂
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08/08 17:19, , 67F
a大說的是,小蛙就是想說如此~~日本妹可愛當然能進決賽阿~
08/08 17:19, 67F
推
08/09 01:15, , 68F
她講英文更可愛，她工作的咖啡館如果天天爆滿，我想也不
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08/09 01:16, , 69F
意外啦，不過不知道她是否有在咖啡館煮咖啡就是
08/09 01:16, 69F
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