Re: [塞風] Hario DA1個人壺使用心得

看板Coffee作者 (吹笛牧童)時間17年前 (2007/03/26 09:10), 編輯推噓7(7016)
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用 DA-1 發生兩次突沸 上網查一下,發現大家有把上壼斜插的習慣 但 DA-1 太小,我不會想斜插 這兩次突沸我都沒受傷 只是嚇一跳就拉起來 突然想到說明書裏有寫一個小孔 因為是日文,老闆也看不懂 現在回想起來,上壼正是快插上時突沸;那正是小孔浸到水時的深度 第二次突沸時因為我已有經驗 所以是慢慢插上,等一突沸就拉回;第二次插就不會突沸了 巴掌大的上壼如果突沸 那就直沖我的手掌心了 受傷,還有馬上打破才新買的寶貝壼 豈是一個慘字可言 ;; 另外我發生兩三次小氣爆 只是當時在煮水,我同時忙著磨豆,沒被燙到 不過酒精燈都這樣嗎? 是我有滴出一些在瓶外 或者燈內有空氣? 記得國中化學實驗時有教,酒精燈內不應有空氣 即使只要用一下下,也應該加滿,以免氣爆危險 只是連續燒三壼時,酒精也快用完了 注意到時就想:該不會又要氣爆了吧! XD 小氣爆是不怕啦,萬一把下壼爆破可就難收拾了 湯湯水水滿廚房 ;; 還有,買了後才對濾器的塑膠材質在意 做功課真是永遠做不完 但只當收藏品的話又不甘願 買了當然要用呀 XD 其實我的便當盒也是塑膠,我一樣放入微波,所以我個人是接受的 問題出在我朋友,他連買個泡麵碗(又不會用在高溫)都說塑膠不好 他個人的態度應該是不相信各種認證吧.. 可微波塑膠其實也承認不是無敵,只是能耐受'較高溫'而已,這我知道,但也沒在意許多 唔..近百度的高溫會不會溶出濾器上的塑膠呢? 不要給他知道 XD -- 活動/美食計劃 蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 米糕 花蓮 阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸 嘉義阿里山小火車 勝興車站 集集 蝴蝶館 鹽山 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.179.152

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昨天有一次忘了勾彈簧,慘,一泡濁水只好倒掉~
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這時摩卡就像傻人機,至少弄好開火,可直接完成
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※ 編輯: HuangJC 來自: 61.219.65.16 (03/26 16:55)

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怕突沸就插個溫度計檢視溫度吧 我覺得下壺到90度就可以了
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這意思是水沒大滾過?我是水大滾,降溫才插上壼的
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90度的話,大概只有蟹眼泡喔?和泡茶的好像一樣..
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另外,煮水餃都沒突沸了,可見鐵鍋比較髒,很多沸核囉?
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可是沒有滾,水不就上不去?不然就是一上去馬上又下來...
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還有,好像每次用溫度計測,上壺都有接近90度...
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可以不讓他滾又讓水持續在上面嗎?我接觸不久.有人有建議嗎?
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水要上去是壓力問題,沸騰是'快速'蒸發/膨脹,約100度;但不
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代表九十多度,還沒沸騰時水不會上去;另想小滾,就是小火
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如果沒瓦斯爐控火,酒精燈也可以距離控制
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嗯!謝謝你的回答!跟我試的差不多...100度才滾,控制火的大小
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就會改變他滾的大小!我沒有足以使用酒精燈的技術...
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我發現酒精燈是不是燃燒不完全,壺底會燒的有點黑黑的,
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用瓦斯爐就沒有這樣困擾!而且也方便控火!
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標題是 DA-1,它很難用瓦斯燈,我得 DIY 一個架子 XD
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本來想用木架..嘿,火耶,會被燒掉的;最好有什麼現成的好買
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上面要光滑面,因為我要搖晃整個壼
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抱歉,我想說反正賽風壺一樣阿,就加減問!墊高滿危險的吧!
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還有謝謝你熱心的回答!
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墊高有網友示範過了;不然點蚊香好了,反正也有一個火頭 *_*
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前天一晚打死三隻,血特多,還以為姨媽來了;恨!
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文章代碼(AID): #161nrgC8 (Coffee)
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