[義式] 新手再問!!! 咖啡粉新不新鮮!!!!???

看板Coffee作者 (找尋一份簡單)時間19年前 (2007/02/28 16:45), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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小弟使用機器一樣是 Philips Espresso Bar 但是都是請店家磨好之後 帶回家使用.... 練習了快一個月後.... 還是煮不出Cream的咖啡說 煮出來的咖啡偏酸and澀...... 我想請問各位高手 有人用非現磨的豆子煮出Cream的Espresso過媽? 因為我摩豆子機還沒考慮敗下去...XD ps.剛剛去買了填壓器...竟然要600...@@....長的象印章依樣..XD 謝謝大家回答啦...^^ -- 胖胖小豬圈 http://blog.roodo.com/spikylin/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.5.204
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02/28 16:58, , 1F
關鍵在第二行。敗磨豆機前，建議先解決酸和澀~
02/28 16:58, 1F
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02/28 23:39, , 2F
第三行也是關鍵, 因為沒有espresso會有cream..
02/28 23:39, 2F
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03/03 21:51, , 3F
為什麼espresso沒有cream?要有cream才是好espresso不是嗎?
03/03 21:51, 3F
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