Re: [自辦] 義式濃縮夜 Friday Night Espresso!
※ 引述《ysyc (想入啡啡)》之銘言:
: 還喝到 ajerry Billy 沙大 Hector19跟品客的豆子
: 很少有機會可以在短時間裡面比較多支配方 還蠻有趣的
: 最後還有沙大帶來的甜吱吱原酒>///<
: 感謝沙大的活動 期待下一次~^^
以下完全是劣者的主觀感受,
若有冒犯之處還請多多包含。
ajerry的配方香氣強,
但口感上略清淡、缺少厚實感,
舌前段較刺激,帶些許生澀味,
沙大的配方則是四平八穩、中規中矩,
沒有特殊之處但風味協調且順口,
以模仿南義進口豆而言,小弟認為是相當成功的。
Hector19的豆子,
完全以阿拉伯摩卡調配採重度烘焙,
舌中段直到咽喉都稍嫌刺激,但回甘強而長,
超過230℃還能保留如此豐富的風味,
站在玩家的角度,實在是一支有趣的配方。
然後看到的是烘焙深淺不一,未進二爆,
喝來完全沒有body可言,入口時非常刮舌尖和兩側,
還有尖銳到令人不舒服的酸、明顯的澀味與鹹味,
在下實在很懷疑這真的是品客的espresso配方?
沒能品嚐到Billy的豆子是最後的遺憾。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.5.48
※ 編輯: jpgaultier 來自: 140.112.5.48 (05/13 22:58)
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