Fw: [食記] 桃園中壢-三鉄鐵板燒

看板ChungLi作者womandddd (Be Myself)時間6年前 (2018/07/05 11:42)推噓21(21推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RFCdmvX ] 作者: womandddd (Be Myself) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢-三鉄鐵板燒時間: Wed Jul 4 21:21:50 2018 店家名稱：三鉄鐵板燒地址：桃園市中壢區新中北路34巷15號電話：0963-931-233 (需提早預約) 營業時間：週二到五12:00-14:00；17:30-21:30/週六週日：11:30-15:30；18:00–22:00 (週一公休) 消費時間：2018/07/03 (二) 消費價位：980元 (不需服務費，僅收現金) 圖文並茂網誌版： https://goo.gl/75qw3m 以下純文字：今年的生日，因為下午才下飛機，所以就不想太奔波，選擇就近吃吃了。從口袋裡拿出來的是這家在桃園頗受好評、聽說很難訂位的鐵板燒，我們大概是一個月前訂的位置，選擇今晚第一批用餐，是17:30開始。因為提早到，可以拍一下空景。店內座位數真的不多，吧台區只有14個位置，所以真的要儘早訂位。吧台後面有兩桌ㄇ字型的多人桌，當晚吧台全滿，多人桌只有一桌有人，看起來跟右半部吧台客人是同一群的。旁邊放著水族箱，裡頭就養著龍蝦。店家提供680/880/980三種價位選擇差別在於主餐：680(牛排)、880(牛排+明蝦)、980(牛排+龍蝦)，不吃牛也有其他選項可以作更換。店家會把選擇同價位的客人集中在一起方便送餐坐下之後，擺在眼前的就是我們今晚的龍蝦啦，好新鮮還動個不停！師傅會先詢問想要的料理方式，有”原味、蒜味奶油、起司”三種。因為龍蝦螯的部分可以吃到原味，所以我們選了蒜味奶油跟起司各一。桌上已事先擺盤好的是：百香果醃佛手瓜、蘋果洋蔥與冰麥茶，可以佐餐食用。時間差不多，準備上菜啦～第一道和風鴨胸蔬果沙拉佐杏仁片鴨胸口感軟嫩不柴，搭配酸甜適中的和風醬，開胃了開胃了。接著邊吃邊看師傅在鐵板上煎著麵包，香氣四溢。第二道香酥麵包這個又香又酥好好吃喔！很想問還可不可以續，但怕後面會吃不下就作罷了，畢竟適量是最美味的嘛！第三道北海道生食級干貝佐海膽以海菜鋪底，上方再放上海葡萄表面煎的微焦的干貝，散發香氣，入口即可感受到鮮度與軟嫩，上方的海膽滑順濃郁，再搭配海菜與海葡萄脆脆的口感，一口吃下，perfect! 第四道香煎旗魚肚佐奶油薏仁上頭淋上松露油，再搭配糯米椒旗魚肚吃起來非常Q，像雞肉的口感，魚皮也很脆；底層鋪著類似白醬熬煮的薏仁，吃來不軟爛，還保有薏仁的口感。第五道海鮮清湯內有蛤蜊、花枝、柳松菇與綠金針，湯頭喝起來有點番茄+味噌綜合的味道。第六道主餐1-龍蝦重頭戲！！！龍蝦來了！！！我的是蒜味奶油對了！龍蝦是兩人share一隻喔～每人會得到半隻龍蝦+一隻螯師傅有把尾端先挑起，方便整個拉出食用，龍蝦肉吃起來很扎實，鮮甜有彈性，微微蒜香更提味。然後因為我個人實在是很不會吃龍蝦、螃蟹這類的東西，光把龍蝦身體吃完已經耗費了一些力氣，後來螯只吃了一點就丟給男友了，我覺得好累啊（師傅有幫旁邊的客人剝，沒幫我剝）第七道美國安格斯牛排依照師傅建議選擇五分熟，切成小塊方便食用，旁邊有蒜片、山葵泥與胡椒鹽可以一起搭配食用。個人覺得搭配蘋果洋蔥一起吃好好吃喔?? 第八道青豆牛肉燉飯鍋巴這道真的蠻特別的，一般的鐵板燒店家應該都是炒飯吧？三鉄是把飯作成方塊狀下去煎到焦香，可以吃得到外層鍋巴的口感與內層燉飯的軟糯，是挺有特色與層次的一道。第九道香蕉巧克力熔岩蛋糕佐香草冰淇淋看到甜點不是別人食記裡，我期待已久的舒芙蕾有點失望，因為我沒吃過舒芙蕾，很想吃嘛 (我好俗) 看來只好趕快來預約舒芙蕾口袋名單了 (咦）不過這道甜點吃起來也還算不錯，使用的是75%的巧克力，內層蛋糕體保有濕軟的口感，一切開就順流而下的溫熱巧克力，搭配上不會過於甜膩的香草冰淇淋，也可以有冰火布朗尼的吃法。整個set到這邊算是結束了，你是不是覺得還少了什麼？對！它沒有飲料！不過比起其他動則破千的鐵板燒，我覺得980元就有牛排+龍蝦雙主菜的CP值，飲料倒也不那麼重要了，搭配冰麥茶我覺得很ok唷～如果有慶生、紀念日或節慶慶祝的需求，還蠻推薦可以來這家三鉄鐵板燒喔～可以吃得精緻美味，荷包又不會太傷喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.69.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530710512.A.E61.html ※ 編輯: womandddd (101.10.69.248), 07/04/2018 21:50:25 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: womandddd (220.130.95.66), 07/05/2018 11:42:50

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a0750416

07/05 12:45, 6年前 , 1^F

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kaikai0929

07/05 13:25, 6年前 , 2^F

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AmyEAT

07/05 15:45, 6年前 , 3^F

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