[食記] 中壢．艋舺ㄟ雞排（中壢元化店）

看板ChungLi作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2015/11/16 18:12)推噓12(14推 2噓 10→)

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餐廳名稱：艋舺ㄟ雞排消費時間：2015年/11月地址：桃園市中壢區慈惠一街152號電話：03-4250299 營業時間：平日 15:00~22:30, 假日 15:00~23:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/111928309 對艋舺雞排本就好奇，只是之前抄得的情報位在台北市，沒想到轉眼間就展店到桃園中壢來，便找機會報到。　　雞排有三種口味，猶豫後選了招牌的天王雞排，並追加爆汁嫩雞一份。雞排炸的時間頗久，候餐需點耐心。艋舺天王雞排 65元　艋舺爆汁嫩雞 65元　　雞排個頭不小，約一點五個手掌大，厚度也超過一指節。這般厚實度便是店家主打強項，但也僅止於此，因為雞肉雖厚實不澀，但滑嫩與帶汁的部份都從缺，難怪有些板友會偏好3Ｑ的雞排，個人也是如此。麵衣有脆度，椒鹽粉鹹甘中帶香氣，這部份挺好。　　若說雞排不失不過，那爆汁嫩雞便差強人意。麵衣脆度同樣可接受，然裡面的雞肉爆汁完全沒有，有彈無嫩。最不能接受的部份在於有類似粉漿的口感夾雜於雞肉中（有試著要將那粉漿部份拍出來，但不曉得容不容易看出），一整個破壞了雞肉的滋味與口感。真要比起來，繼光香香雞或是台風小館的香味雞都好吃許多。　　艋舺雞排初體驗，與自己喜好相異。網路搜尋官網，發現展店速度有些驚人，不禁讓人替它捏把冷汗。延伸閱讀：桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.145.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1447599802.A.F64.html ※ 編輯: larle (175.181.145.39), 11/16/2015 18:12:49

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steward135

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kkil

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dk210095

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